硬脂酸钾

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性状

 白色或黄白色蜡状固体,或白色粉末,通常有油脂气味。

用途

 乳化剂、增稠剂、膨松剂。

用量

 可用于糕点,最大用量为0.18g/kg。

毒性

 ADI  无需规定(FAO/WHO,1994)。
个人工具

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