多布瓦加兰

取自 食品百科全书

多布瓦加兰是1859年兴建的葡萄园和蒸馏厂的家族公司，现今业主让·雅克·特里约尔(JeanJacquesTrijol)已是第五代了。

多布瓦加兰只用大香槟的葡萄(与合伙的公司特里约尔不同)。其中90％是乌艺布朗，余下是佛尔布朗什和可伦伯。

家族有葡萄园149.4公顷，位于锡干泽之西的沙里丹各尔(Sallesd\'Angles)。

蒸馏厂在圣马提亚索那(St．MartialsurNe)，装备了18个夏朗德蒸馏壶。他们只用利穆赞的橡木。

品级的Elegance(高雅)开始藏酿时是65度，VSOP是58度，XO是47度。

高雅是新的品级号，标定为4一12年期的干邑。VSOP卖10000瓶，XO卖5000瓶(用雅致的金字矮椭圆瓶盛载)，TresRare(珍藏)卖1000瓶。瓶有线网包着以增视觉感。主要市场是德国、法国、英国、芬兰、卢森堡、瑞典、瑞士、比利时、中国台湾、美国佛罗里达。

多布瓦加兰强调它卖的东西是“基于非常严格的选择以保证整批的优质。”这当然减低了出产量。他们不会加入木香浸剂、糖、糖浆。依靠添加蒸馏水降低度数。