螺旋藻叶绿素有什么作用?

取自 食品百科全书

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螺旋藻所含的叶绿素是叶绿素a,占其干重的1.1%,是其它植物的2—3倍,一般绿色食品含叶绿素b(叶绿素b没有补血作用),螺旋藻叶绿素a和动物血色素都属于卟啉色素,结构相似。人体摄入叶绿素a后可立即转化为血色素,提高血红蛋白的合成,能防治缺铁性贫血。螺旋藻叶绿素能恢复细胞活性,抑制创口细菌生长,促进肉芽组织形成,使创口收敛干燥,促进创伤、溃疡组织的愈合,对外伤、胃及十二指肠溃疡和胃炎有良好疗效。

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