季铵碱

取自 食品百科全书

[中文]: 季铵碱

[英文]: quaternary ammonium base;quaternary ammonium hydrate

[说明]: 可用通式（R4N)+OH-表示的一类含氮有机化合物（R代表四个相同的或不同的烃基）。分子结构与氢氧化铵相似，可看作NH+4中氢被烃基取代而得的衍生物。由季铵盐与氢氧化银作用而制得。碱性的强度与苛性碱相似。最简单的是氢氧化四甲胺（CH3)4NOH。属于维生素B族的胆碱，也是一种季铵碱。