2013年1月
取自 食品百科全书
从2013年1月1日起，我国首个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》已正式实施。 上架销售的预包装食品应按照标准印制营养成分表，内容至少包含能量、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。 本标准涉及到成千上万人的健康，尤其是特殊体质的人群。自元旦起预包装如果不标准营养成分表将视为不合格产品不允许销售。
浙江省工商局和消保委历时半年，对浙江上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和加工店进行跟踪走访调查，最终揭穿了身价不菲的鱼翅市场多种乱象，“乱象的背后，更有一条加工售卖假鱼翅的黑色利益链。”浙江省工商相关负责人表示。
2013年1月8日，央视焦点访谈、新闻1+1等栏目又报道了鱼翅行业的新闻调查内容，揭示了鱼翅背后的乱象以及国人对鱼翅的畸形消费观。 记者调查“百变”鱼翅 仿翅真相：明胶+色素
