腌制剂

取自 食品百科全书

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肉制品加工

curing agent

包括食盐、发色剂、香辛料等成分组成用来提高肉的防腐、风味、肉质和发色性能的一种混合料。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E8%85%8C%E5%88%B6%E5%89%82"
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