驭手咖啡

取自 食品百科全书

在06:15 2012年8月21日由Foodbk (Talk | 贡献)所做的修订版本
跳转到: 导航, 搜索

驭手咖啡 Einspanner (奥地利) 深培的咖啡 120cc 搅拌奶油 20cc ※根据需要有可撒些绵白糖

在杯子里倒入咖啡,将搅拌奶油浮盖在上面。维也纳式的上桌方法是使用托盘,上面放个杯垫,咖啡杯放在杯垫上。同时,托盘上再放一个糖水杯 ,杯上架一把茶匙。

顾名思义,「驭手咖啡」为「马车驾御者之咖啡」。据说,过去御手们聚集在一起,经常饮用这种咖啡,后被广泛普及。日本式的「维也纳咖啡」,一般是使用带柄的杯。


鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号