玫瑰枣
取自 食品百科全书
玫瑰枣
开放分类: 美食、老北京
玫瑰枣也称“木樨枣”。是老北京一种夏季清凉食品,上世纪三四十年代的背景,每到初夏,在干鲜果店、集市庙会、路边小摊等地陆续上市出售,也有串街小贩推着车,打着“冰盏儿”出售。 玫瑰枣一般选用上好的小枣,洗净煮熟,加入微量玫瑰酱,最后加入少量白糖,可使枣油光晶亮。就其品质而言亦分高下,好的,枣儿个大肉厚,汁浓似蜜。一般的小贩所卖,质量相差甚远,汤水更多,实难称好。玫瑰枣四季有售,为夏天带汤出售。
玫瑰枣是以“中国玫瑰之乡”——平阴玫瑰、无核肉枣、食糖为主要原料,运用先进工艺科学加工而成的休闲食品,含有丰富的铁、钙、锌等微量元素,是人们皆宜的旅游、休闲必备佳品。用途:增强肌体抵抗力,美容养颜,益气补血。
使用方法:开袋即食,煲汤、煮粥均可。
保质期:18个月
注意事项:糖尿病患者禁食
贮藏:置阴凉干燥处