饮料细菌超标

取自 食品百科全书

食品质量案例 [来源于主题帖第98楼]

饮料细菌超标：原料、包材，生产工艺条件，GMP都不存在问题，但还是出现整批产品细菌超标；后经过长时间分析与实验，才找到的原因所在，原来是UHT冷却管破列，冷却水污染了产品所制。

经验所得：对UHT管路定期进行检漏很有必要。