糟渍

取自 食品百科全书

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工艺术语


cured or pickled with germented grains

用食盐处理食品，成咸坯后再用酒糟或醪糟进行腌制。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E7%B3%9F%E6%B8%8D"
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