取自 食品百科全书
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[中文]: 衣兰油
[英文]: ylang-ylang oil;cananga oil
[说明]: 俗称依兰依兰油。一种精细。由卡南迦树的花朵经蒸汽蒸馏(或水煮)而得。淡黄色液体。有愉快的甜味香气。商品种类较多。密度0.908~0.967。折射率1.475~1.505。旋光度-27°~-64°。溶于乙醇。主要成分是里哪醇、香叶醇和它们的酯类。并含有对甲基苯甲醚,是甜味气的主要来源。用于配制高级香精,也用作花香型香精的变调剂。