取自 食品百科全书
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[中文]: 洗涤剂
[英文]: detergent
[说明]: 具有去污作用的物质。用于洗净皮肤、纤维、金属等表面上所附着的油垢。主要由于在水溶液中能降低水的表面张力，发生润湿、乳化、分散和起泡等作用。天然的有皂荚素、胆汁和胰腺等。人造的种类很多，大多是表面活性剂，如肥皂和合成洗涤剂；也包括有去污作用的无机物，如纯碱、钾碱、硼砂、磷酸钠和水玻璃等。洗涤剂在习惯上常指合成洗涤剂。
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