单纯乳糖发酵

取自 食品百科全书

中文名称: 单纯乳糖发酵

英文名称: homolatic fermentation

词 性: 名词

中文解释:

在高等动物肌肉中糖酵解的最终产物为乳酸,这一过程又称为单纯乳糖发酵。