黄葵油

取自 食品百科全书

黄葵油 化学性质

沸点 : 298 °C755 mm Hg(lit.)

密度 : 0.9 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA : 2050

折射率 : n20/D 1.475(lit.)

闪点 : >230 °F

化学性质

淡黄色至琥珀色澄明液体。呈强烈麝香状香气。溶于大部分非挥发性油和矿物油中，惟常出现浑浊。溶于乙醇(1ml溶于0.5mI，90%乙醇)，几不溶于甘油和丙二醇。

用途

GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。

用于配制高级香水、香粉的香精，以及酒用香精(白兰地、味美思、苦艾露酒等)。还用于冰制品、糖果烘烤食品的加香。

生产方法

锦葵科植物麝葵(Abelmoschus moschatus或Hibiscus abelmoschus)未完全干燥并压碎的籽，经蒸气蒸馏而得初油，再用溶剂萃取法或皂化法除去所含脂肪酸后而成。得率0.2%～0.6%。原产于印度。现安哥拉、印度尼西亚、厄瓜多尔、塞舌尔、马达加斯加等国均产。我国海南岛和云南南部亦产。