取自 食品百科全书
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原料:
低筋面粉220克 泡打粉1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克) 黄油100克 细砂糖60克 鸡蛋2个 柠檬半个 酸奶100ml 蜜豆适量
做法:
1、将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。
2、黄油室温软化后,放入干净的大碗中,分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液,打至膨发(大概3倍左右).倒入酸奶和柠檬汁,继续搅打均匀。
3、分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌均匀后,加入适量的蜜豆,搅拌好后,倒入纸杯,7分满即可。(喜欢表面爆炸效果的,可以倒至8分满。)
4、烤箱预热,170度,置中层烤架,烘焙40分钟,拿出后不需倒扣
柠檬蜜豆玛芬