鹿角菜胶

取自 食品百科全书

鹿角菜胶也称角叉菜胶(Carrageenin)，它是从下列红藻类中萃取而得的：

1．角叉藻属(Chondrus)

2．杉藻属(Gigartina)

3．沙菜属(Hypnea)

4．红皮属(Rhodymenia)

5．银杏藻属(Irideae)

6．江篱属(Gracilaria)

7．多突藻属(Polydes)

8．麒麟菜属(Eucheuma)