卤牛肉

取自 食品百科全书

配料：

牛肉150克(切片),芥兰/绿色蔬菜300克(切段),蒜蓉1小勺.

芡汁:李锦记卤水汁2汤匙,水4汤匙,生粉3/2茶匙,糖/1汤匙,李锦记芝麻油1茶匙.

特色：

色泽呈黄色,有绿色相衬,酸甜带咸.

操作：

1. 在沸水中加入1汤匙油,放入蔬菜灼熟,沥干,上碟.

2. 用2汤匙油爆香蒜蓉,加入牛肉炒至半熟,拌入芡汁煮热透,淋在蔬菜上即成.

菜远卤牛肉