干香肠

取自 食品百科全书

在03:27 2007年5月15日由Violin (Talk | 贡献)所做的修订版本
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dry sausage

经过微生物的发酵作用,使肠馅的pH达到5.3以下,然后干燥除去20%~50%的水分的肠制品。

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