安健华

取自 食品百科全书

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-	[[category:营养专家]][[category:S]]	+	[[category:专家]][[category:A]]
-	徐 进 副研究员 博士	+	安健华 副研究员
-	专业：营养与食品卫生	+	从事临床营养工作20年，近年来主要参与中小学生营养、中小学生营养午餐的研究推广工作并致力于大众营养的宣传、指导和教学工作。
-	目前所在单位：中国疾病预防控制中心 营养与食品安全所食源性疾病监控室	+	已发表论文：
-	2002年－至今工作于中国疾控中心营养与食品安全所	+	《骨质疏松症患病率与相关因素的探讨》
-	1999年－2002年学习于中国预防医学科学院 获营养与食品卫生学博士学位，研究方向为食品微生物	+	《如何制订学生营养午餐食谱》
-	1995年-1998年学习于中国预防医学科学院 获营养与食品卫生学硕士学位，研究方向为食品毒理学	+	《<学生营养午餐营养供给量>标准中值得商榷的几个问题》
-	1992年-1995年工作于河北省保定市卫生防疫站食品卫生监督员	+	《学生早餐的调查报告》
-	1987年－1992年河北医科大学 预防医学系 获学士学位	+	《营养教育对中小学生营养午餐推广的必要性》
-	目前工作重点：	+	现任：北京电力医院主管营养师
-	1）全国食源性疾病监测网数据分析，致病菌株的分离鉴定。	+	北京市学生营养餐研究中心专家组成员
-	2）食物中毒突发事件的实验室应急处理，与食物中毒有关的沙门菌、李斯特菌、大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌等相关细菌的分离鉴定。	+	北京师范大学学生营养研究中心副研究员
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-	3）益生菌的安全性评价。	+
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-	主要业绩 ：	+
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-	1）作为第一负责人负责全国淡水产品中香港海鸥菌污染状况的调查，经费来源于卫生部，计15万元，2005年启动。	+
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-	2）参与卫生部污染物监测网课题的研究	+
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-	2001年卫生部启动了全国污染物监测网课题，参与省份为北京、重庆、吉林、河南、陕西、浙江、福建、广东、湖北、山东10省市。微生物部分包括监测食品中沙门氏菌、大肠杆菌O157:H7和李斯特菌。负责上报污染菌株沙门氏菌的血清分型。	+
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-	3）参与WHO全球沙门氏菌监测网参比实验室考核工作	+
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-	食源性疾病监控室是WHO全球沙门氏菌监测网参比实验室。世界卫生组织每年进行全球沙门氏菌监测质量控制考核，考核内容为8株沙门氏菌的血清学鉴定及耐药性检测，要求在接到样品的30天内报告结果。	+
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-	2001年以来发表文章	+
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-	1）徐进 刘秀梅. 益生菌的耐药性研究. 中国食品卫生杂志，2005，17（2）：108-10	+
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-	2）杨宝兰，徐进. 益生菌的安全性. 中国食品卫生杂志，2004,16（3）262-26	+
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-	3）徐进. 黄曲霉毒素生物合成的分子生物学. 卫生研究，2003，32（6）628－630	+
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-	4）徐进 王慧君 计融 罗雪云. 植物乳杆菌ATCC8014对寄生曲霉NRRL 2999孢子形态及生长与产毒影响的研究，卫生研究，2003，32（4）334－338	+
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-	5）杨宝兰，李志刚，姚景会，徐进. 植物乳杆菌ATCC8014对桔青霉CGMCC 3.2938孢子形态影响的研究. 海峡预防医学杂志, 2003,15（3）	+
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-	6）李志刚，杨宝兰，姚景会，徐进. 乳酸菌对黄曲霉毒素B1吸附作用的研究, 中国食品卫生杂志，	+
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-	7）李志刚，杨宝兰，徐进. 乳酸菌对肠出血性大肠杆菌O157:H7抑制作用的研究, 中国食品卫生杂志，2003,15（4）298-301	+

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06:28 2007年11月22日的修订版本

安健华 副研究员

从事临床营养工作20年，近年来主要参与中小学生营养、中小学生营养午餐的研究推广工作并致力于大众营养的宣传、指导和教学工作。

已发表论文：

《骨质疏松症患病率与相关因素的探讨》

《如何制订学生营养午餐食谱》

《<学生营养午餐营养供给量>标准中值得商榷的几个问题》

《学生早餐的调查报告》

《营养教育对中小学生营养午餐推广的必要性》

现任：北京电力医院主管营养师

北京市学生营养餐研究中心专家组成员

北京师范大学学生营养研究中心副研究员