雪糕

取自 食品百科全书

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01:06 2007年5月30日的修订版本

ice cream bar

以饮用水、乳品、蛋品、甜味料、食用油脂等为主要原料,加入适量增稠剂(如淀粉)、 香料、着色剂等食品添加剂,或再添加可可、果汁等其他辅料,经混合、灭菌、均质、注 模、冻结(或轻度凝冻)等工艺制成的带棒或不带棒的冷冻饮品。