大悟绿茶
取自 食品百科全书
17:09 2010年11月20日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (01:20 2017年6月29日) (编辑) (undo) Lmjiao (Talk | 贡献) (新页面: category:食品category:dcategory:绿茶 大悟绿茶生长在中国湖北省孝感市大悟县。大悟地处丘陵山区,多为酸性或微酸性砂壤土,再加...) |
||
第1行: | 第1行: | ||
- | <!--请按照以下格式填写,注意只在等号(=)后填写内容,并预览、保存,不要任意修改格式、删除符号--> | + | [[category:食品]][[category:d]][[category:绿茶]] |
- | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |介绍 =杭州越峰[[保健]]品有限公司是一家食品、饮料的企业,是经国家相关部门批准注册的企业。主营[[真空]]冷冻干燥加工、蜂产品,公司位于中国浙江杭州市[[西湖]]区西湖区三墩镇方山。杭州越峰保健品有限公司本着“客户第一,诚信至上”的原则,与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。 | + | 大悟绿茶生长在中国湖北省孝感市大悟县。大悟地处丘陵山区,多为酸性或微酸性砂壤土,再加上位于亚热带季风气候区,一直是湖北省重要的茶叶产区。 |
- | |主营产品或服务= 真空冷冻干燥加工;蜂产品; | + | |
- | |主营行业 = 蜜制品 | + | 简介 |
- | |企业类型 =私营有限责任公司 | + | |
- | |经营模式 =生产加工 | + | 大悟绿茶生长在大悟地处山区,气候湿润,温差较大,多为酸性或微酸性砂壤土,为茶树生长提供了得天独厚的自然条件,故县内盛产绿茶。大悟绿茶叶脉细,肉质厚,矿物质丰富,茶素含量高,品质上乘。1983年以后,茶叶生产发展迅速,形成“有山必有茶,无山亦种茶”的生产格局,产量产质大幅度提高。 |
- | |注册资本 = 人民币 206 万 | + | |
- | |公司注册地 = 中国 浙江 杭州 | + | 品质特征 |
- | |员工人数 = 11 - 50 人 | + | |
- | |公司成立时间 = 2004 年 | + | 大悟绿茶尖主要产地为双桥一带,属条形烘青绿茶,于20世纪80年代初,由国营双桥茶场研制而成。1983年,被评湖北省名茶,结束了“大悟无名茶”的历史。此后,先后8次获省级以上名茶金奖,1998年被推荐为国际名茶。此茶还分别被《湖北名茶》、《湖北名优新特商品大全》、《湖北名优茶》、《中国茶经》、《中国名优茶选集》等专著收录。现将《湖北名优茶》一书对双桥毛尖品质的介绍转录如下:“条索紧细显毫,色泽翠绿,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,香气清高持久,叶底嫩绿匀齐,饮后止渴生津,令人心旷神怡、齿颊留香,回甘润喉,冲泡耐久”。 |
- | |法定代表人/负责人 = 来国良 | + | |
- | |主要客户 = | + | 命名由来 |
- | |年营业额 = | + | |
- | |主要经营地点 =西湖区三墩镇方山 | + | 据《大悟县志》记载,大悟县茶树种植具有悠久的历史,产茶有1000多年历史。从唐代起,大悟茶就为朝廷贡品。清末,大悟绿茶因其独特的品质,跻身当时的名茶之列。唐代陆羽因著世界第一部茶叶专著《茶经》闻名于世,至今,在大悟县黄龙寺还流传有一个神奇的传说:陆羽编撰《茶经》,曾云游天下,考察茶种,于中原诸州考察毕,怀挟佳种,取道九里关南归,途径黄龙寺,远听寺中诵经之声朗朗,近见殿里拜佛之客甚众,因幼时受僧抚育,亦僧亦俗,颇具佛缘,便去参拜住持。恳谈之际,觉住持乃得道高僧,悉暂住学道。偶见寺中小僧,于参禅之际,昏昏欲睡,便惠茶种,并传制茶之法,乃去。临别留言:饮之可提神醒脑,有益参禅。数年,陆羽复经黄龙寺,住持奉上香茗,陆羽饮之大惊。此茶之形、之香、之色、之味俱佳,细品一口,醇厚柔滑,神清气爽,堪称极品。住持道:“此茶乃君所授,君必熟之,何故惊诧?”陆羽曰:“别处种植此茶,其味虽佳,却不及今日所饮,故而惊异。”住持道:“茶种虽同,而水土不同,味故相殊,此乃一山出一物也。”羽闻之首肯,并留住数月,改进制法,传授僧众。传说清朝乾隆皇帝下江南的时候,路过九里关,听说了这个故事,亲自跑到黄龙寺去品茶。品后,龙颜大悦,就下圣旨给地方官,要他们年年向宫廷进贡黄龙寺的茶叶。据考证,大悟绿茶名称应始于明朝洪武年间。佛经《禅门日诵》记载,1393年,进士出身、曾任布政使、按察使、通政使的李道元,因“蓝玉案”逃至大悟山出家。据说李道元出家的大悟寺的僧侣,以谷雨后摘取新茶嫩枝,经过杀青、烘烤等工序,制成金黄色片状茶叶,饮用时,用滚水烫壶,炭火烤壶,待壶内水气蒸发干后,放入茶叶,入滚水冲泡5分钟后,斟出清香鲜亮的茶水来,饮后神清气爽、四体通泰。因大悟山周围地区多流行“疠气”,寺僧以茶相赠,施药治病,无不灵验,人们尊称为大悟绿茶。 |
- | |主要市场 = | + | |
- | |经营品牌 =<p>越峰牌</p> | + | 采摘要求 |
- | |管理体系认证 = | + | |
- | |公司主页 = | + | 以生长在大悟县境内特殊气候条件下茶树[Camellia sinensis (L)Kuntze]新梢的芽叶,经过摊青、杀青、做形、干燥、精选等工艺加工而成的保持绿茶品质特征,可供饮用的茶。包括大悟寿眉、悟峰龙井、柏园黄龙寺、悟道茶、金鼓露毫、青松剑眉等系列产品。大悟绿茶生产基地应远离污染源,土壤无污染,茶园土壤重金属离子含量应符合规定要求,茶园用肥用药应符合绿色食品、无公害食品和有机茶相关生产标准,禁止使用剧毒农药,茶叶生产环节控制与管理有序,茶园生态环境良好。 |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 4鲜叶要求 |
- | |电话 = 86 0571 88960743 | + | |
- | |移动电话 = 13588018502 | + | 4.1鲜叶采摘 |
- | |传真 = 86 | + | |
- | |地址 = 中国 浙江 杭州市西湖区 西湖区三墩镇方山 | + | 4.1.1大悟绿茶的适制品种为福鼎大白茶、龙井43及部分地方群体种等。当茶树有5%-6%的一芽一叶时,即开园采摘。 |
- | |邮编 = | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 4.1.2及时分批采摘。按标准分批采摘,先达标先采,后达标后采,用手工采摘,春茶采摘周期以2d-3d(天)为宜,雨天不采摘。 |
- | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |公司名称 = 杭州越峰保健品有限公司 | + | 4.1.3鲜叶采摘时,在手中不紧捏,不紧压,用竹筐、竹篓等透气性好的容器盛装鲜叶。 |
- | |注册号 =330106000095055 | + | |
- | |注册地址 =中国浙江杭州西湖区三墩镇山联村 | + | 4.1.4采摘时,严禁随带鳞片、茶果等非茶类夹杂物。 |
- | |法定代表人 =来国良 | + | |
- | |注册资本 =人民币206万元 | + | 4.1.5采摘时间必须符合相关农药安全间隔期的要求。 |
- | |企业类型 = 私营有限责任公司 | + | |
- | |成立日期 = 2004年10月10日 | + | 鲜叶管理 |
- | |营业期限 = 2004-10-10 至 2024-10-09 | + | |
- | |经营范围 =制造、加工:蜂产品:蜂蜜,蜂王桨(含蜂王桨冻干品,有效期至 2010 年 12 月 6 日);收购本企业生产所需的蜂产品(限直接向第一产业的原始生产者收购);其他无需报经审批的一切合法项目 *** | + | 1鲜叶运输应及时,运输途中,应避免紧压、暴晒、淋雨等对鲜叶品质不利的行为。 |
- | |登记机关 = 杭州市工商行政管理局西湖分局 | + | |
- | |年检时间 = 2010年(最近) | + | 2鲜叶进厂后,按标准严格验收分级,并及时分级摊放。 |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | ==分类== | + | 3摊放时,应通风凉爽,避免阳光直射,保持清洁卫生。 |
- | [[Category:私营有限责任公司]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]] | + | |
+ | 4摊叶厚度2―125px,匀度为1kg/m2-2kg/m2 ,用干净竹垫摊放。 | ||
+ | |||
+ | 5摊放时间5h—8h(小时),减重率为10%—15%。鲜叶含水量不超过70%。 | ||
+ | |||
+ | 制作工艺要求 | ||
+ | |||
+ | 1.1大悟绿茶系列产品质量应正常、洁净,无劣变异味。 | ||
+ | |||
+ | 1.2成品茶不得含有非茶类夹杂物。各级别不能相互混杂,等级纯度应达到95%以上。 |
当前修订版本
大悟绿茶生长在中国湖北省孝感市大悟县。大悟地处丘陵山区,多为酸性或微酸性砂壤土,再加上位于亚热带季风气候区,一直是湖北省重要的茶叶产区。
简介
大悟绿茶生长在大悟地处山区,气候湿润,温差较大,多为酸性或微酸性砂壤土,为茶树生长提供了得天独厚的自然条件,故县内盛产绿茶。大悟绿茶叶脉细,肉质厚,矿物质丰富,茶素含量高,品质上乘。1983年以后,茶叶生产发展迅速,形成“有山必有茶,无山亦种茶”的生产格局,产量产质大幅度提高。
品质特征
大悟绿茶尖主要产地为双桥一带,属条形烘青绿茶,于20世纪80年代初,由国营双桥茶场研制而成。1983年,被评湖北省名茶,结束了“大悟无名茶”的历史。此后,先后8次获省级以上名茶金奖,1998年被推荐为国际名茶。此茶还分别被《湖北名茶》、《湖北名优新特商品大全》、《湖北名优茶》、《中国茶经》、《中国名优茶选集》等专著收录。现将《湖北名优茶》一书对双桥毛尖品质的介绍转录如下:“条索紧细显毫,色泽翠绿,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,香气清高持久,叶底嫩绿匀齐,饮后止渴生津,令人心旷神怡、齿颊留香,回甘润喉,冲泡耐久”。
命名由来
据《大悟县志》记载,大悟县茶树种植具有悠久的历史,产茶有1000多年历史。从唐代起,大悟茶就为朝廷贡品。清末,大悟绿茶因其独特的品质,跻身当时的名茶之列。唐代陆羽因著世界第一部茶叶专著《茶经》闻名于世,至今,在大悟县黄龙寺还流传有一个神奇的传说:陆羽编撰《茶经》,曾云游天下,考察茶种,于中原诸州考察毕,怀挟佳种,取道九里关南归,途径黄龙寺,远听寺中诵经之声朗朗,近见殿里拜佛之客甚众,因幼时受僧抚育,亦僧亦俗,颇具佛缘,便去参拜住持。恳谈之际,觉住持乃得道高僧,悉暂住学道。偶见寺中小僧,于参禅之际,昏昏欲睡,便惠茶种,并传制茶之法,乃去。临别留言:饮之可提神醒脑,有益参禅。数年,陆羽复经黄龙寺,住持奉上香茗,陆羽饮之大惊。此茶之形、之香、之色、之味俱佳,细品一口,醇厚柔滑,神清气爽,堪称极品。住持道:“此茶乃君所授,君必熟之,何故惊诧?”陆羽曰:“别处种植此茶,其味虽佳,却不及今日所饮,故而惊异。”住持道:“茶种虽同,而水土不同,味故相殊,此乃一山出一物也。”羽闻之首肯,并留住数月,改进制法,传授僧众。传说清朝乾隆皇帝下江南的时候,路过九里关,听说了这个故事,亲自跑到黄龙寺去品茶。品后,龙颜大悦,就下圣旨给地方官,要他们年年向宫廷进贡黄龙寺的茶叶。据考证,大悟绿茶名称应始于明朝洪武年间。佛经《禅门日诵》记载,1393年,进士出身、曾任布政使、按察使、通政使的李道元,因“蓝玉案”逃至大悟山出家。据说李道元出家的大悟寺的僧侣,以谷雨后摘取新茶嫩枝,经过杀青、烘烤等工序,制成金黄色片状茶叶,饮用时,用滚水烫壶,炭火烤壶,待壶内水气蒸发干后,放入茶叶,入滚水冲泡5分钟后,斟出清香鲜亮的茶水来,饮后神清气爽、四体通泰。因大悟山周围地区多流行“疠气”,寺僧以茶相赠,施药治病,无不灵验,人们尊称为大悟绿茶。
采摘要求
以生长在大悟县境内特殊气候条件下茶树[Camellia sinensis (L)Kuntze]新梢的芽叶,经过摊青、杀青、做形、干燥、精选等工艺加工而成的保持绿茶品质特征,可供饮用的茶。包括大悟寿眉、悟峰龙井、柏园黄龙寺、悟道茶、金鼓露毫、青松剑眉等系列产品。大悟绿茶生产基地应远离污染源,土壤无污染,茶园土壤重金属离子含量应符合规定要求,茶园用肥用药应符合绿色食品、无公害食品和有机茶相关生产标准,禁止使用剧毒农药,茶叶生产环节控制与管理有序,茶园生态环境良好。
4鲜叶要求
4.1鲜叶采摘
4.1.1大悟绿茶的适制品种为福鼎大白茶、龙井43及部分地方群体种等。当茶树有5%-6%的一芽一叶时,即开园采摘。
4.1.2及时分批采摘。按标准分批采摘,先达标先采,后达标后采,用手工采摘,春茶采摘周期以2d-3d(天)为宜,雨天不采摘。
4.1.3鲜叶采摘时,在手中不紧捏,不紧压,用竹筐、竹篓等透气性好的容器盛装鲜叶。
4.1.4采摘时,严禁随带鳞片、茶果等非茶类夹杂物。
4.1.5采摘时间必须符合相关农药安全间隔期的要求。
鲜叶管理
1鲜叶运输应及时,运输途中,应避免紧压、暴晒、淋雨等对鲜叶品质不利的行为。
2鲜叶进厂后,按标准严格验收分级,并及时分级摊放。
3摊放时,应通风凉爽,避免阳光直射,保持清洁卫生。
4摊叶厚度2―125px,匀度为1kg/m2-2kg/m2 ,用干净竹垫摊放。
5摊放时间5h—8h(小时),减重率为10%—15%。鲜叶含水量不超过70%。
制作工艺要求
1.1大悟绿茶系列产品质量应正常、洁净,无劣变异味。
1.2成品茶不得含有非茶类夹杂物。各级别不能相互混杂,等级纯度应达到95%以上。