开花白糕

取自 食品百科全书

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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =嵊州（shengzhou）地处浙江东部，北靠杭州，东邻宁波，系长江三角洲经济区杭州湾产业带，早在秦汉时就建县称剡（shan）.嵊州市剡江[[绿色食品]]有限公司是[[瓜子]]、花生、[[红薯]]片、[[香榧]]、[[山核桃]]、[[薯条]]等产品专业生产加工的有限责任公司(自然人投资或控股),公司总部设在浙江食品市场 1-1-280,嵊州市剡江绿色食品有限公司拥有完整、[[科学]]的质量[[管理]]体系。嵊州市剡江绿色食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临嵊州市剡江绿色食品有限公司参观、指导和业务洽谈。诚招各级代理商。	+	开花白糕是四川自贡经典的特色小吃，属于人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用。其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。
-	|主营产品或服务= 瓜子;花生;红薯片;香榧;山核桃;薯条;	+
-	|主营行业 = 炒货类 蜜饯类 干果类 其他休闲食品	+	饮食文化
-	|企业类型 =有限责任公司(自然人投资或控股)	+
-	|经营模式 =生产加工	+	我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑；台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
-	|注册资本 = 人民币 100 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 绍兴	+	其他用途
-	|员工人数 =	+
-	|公司成立时间 = 2010 年	+	白糕除了作早点外，还有一种用法，就是谁家的小媳妇生了了孩子，待小孩满100天和满周岁时，便以白糕来庆贺。即由小孩子的家庭定做一些白糕，并在白糕上面用食品红盖上红点(一般是四点)，然后送给左邻右舍的人食用，意思是祝小孩象白糕一样，长得白白胖胖，高高大大。
-	|法定代表人/负责人 = 张小永	+
-	|主要客户 =	+	相关特产
-	|年营业额 =	+
-	|主要经营地点 =浙江食品市场 1-1-280	+	自贡：开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒、剪纸、龚扇、燕窝丝。
-	|主要市场 =	+
-	|经营品牌 =	+	其他：四川甘橘、合川大红袍、泸州桂圆、阿坝苹果、潼南黄桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠丝兔、染山竹帘、安岳竹席、竹藤器、南充竹帘画、宋笔、会理绿陶、广元百花石刻。
-	|管理体系认证 =	+
-	|公司主页 =	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|电话 = 86 0575 83188957	+
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-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|公司名称 = 嵊州市剡江绿色食品有限公司	+
-	|注册号 =330683000042697	+
-	|注册地址 =中国浙江绍兴嵊州市剡湖街道大湾村555号	+
-	|法定代表人 =张小永	+
-	|注册资本 =人民币100万元	+
-	|企业类型 = 有限责任公司(自然人投资或控股)	+
-	|成立日期 = 2010年01月29日	+
-	|营业期限 = 2010-01-29 至 2020-01-28	+
-	|经营范围 =生产、销售：炒货食品及坚果制品（烘炒类）、薯类食品。（有效期至2013年1月14日）	+
-	|登记机关 = 嵊州市工商行政管理局	+
-	|年检时间 =	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+
-	[[Category:有限责任公司(自然人投资或控股)]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:绍兴]]	+

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当前修订版本

　　开花白糕是四川自贡经典的特色小吃，属于人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用。其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。

　　饮食文化

　　我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑；台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

　　其他用途

　　白糕除了作早点外，还有一种用法，就是谁家的小媳妇生了了孩子，待小孩满100天和满周岁时，便以白糕来庆贺。即由小孩子的家庭定做一些白糕，并在白糕上面用食品红盖上红点(一般是四点)，然后送给左邻右舍的人食用，意思是祝小孩象白糕一样，长得白白胖胖，高高大大。

　　相关特产

　　自贡：开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒、剪纸、龚扇、燕窝丝。

　　其他：四川甘橘、合川大红袍、泸州桂圆、阿坝苹果、潼南黄桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠丝兔、染山竹帘、安岳竹席、竹藤器、南充竹帘画、宋笔、会理绿陶、广元百花石刻。