德式裸麦面包
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| - | |介绍 =来自美丽的天目[[山麓]]，天然雨露滋润，健康、美味、纯天然！秉承“只为优品”之理念，坚持产品特色“原色原味自然的味道”，新农哥为您奉送安全、美味、健康的特色农产品。<br> 成立于2006年，主营坚果炒货类食品的精加工与销售。目前新农哥旗下新农哥食品（杭州）与新农哥食品（宁波）两家全资子公司与数家新农哥专卖店，以及遍及[[社区]]的销售合作伙伴。作为沃尔玛、乐购、家乐福、华润万家优质供应商，新农哥销售网络遍及浙江、上海、成都、北京、天津、哈尔滨、大连等地。<br> 执着农民的淳朴，客户如同我们身边的朋友、家人、邻居或同学，真诚相待，专业服务。 | + | |
| - | |主营产品或服务= 山核桃;山核桃仁;长寿果;夏威夷果;巴旦木;鲍鱼果;开心果;巴西松子;东北松子;蜂蜜;红枣; | + | |
| - | |主营行业 = 炒货类 蜜饯类 干果类 肉干肉脯肉松 鱼干鱼丝 其他休闲食品 | + | |
| - | |企业类型 =有限责任公司 | + | |
| - | |经营模式 =招商代理 | + | |
| - | |注册资本 = 人民币 50 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 杭州 | + | |
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| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |电话 = 86 0574 87265319 | + | 食材明细 |
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| - | |传真 = 86 0574 87265319 | + | 原料： |
| - | |地址 = 中国 浙江 宁波市 江东区滨江大道1008号 | + | |
| - | |邮编 =345500 | + | 风车高筋粉 200G |
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| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 裸麦粉 100G |
| - | |公司名称 = 临安新农哥食品有限公司 | + | |
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| - | |注册地址 =中国浙江杭州临安市昌化镇双塔村 | + | |
| - | |法定代表人 =余浩发 | + | 盐 1/2匙 |
| - | |注册资本 =人民币50万元 | + | |
| - | |企业类型 = 有限责任公司 | + | 酵母 5G |
| - | |成立日期 = 2010年01月04日 | + | |
| - | |营业期限 = 2010-01-04 至 2020-01-03 | + | 水 150G |
| - | |经营范围 =许可经营项目：加工、销售：蜜饯、炒货食品及坚果制品（烘炒累）（分装）（生产许可证有效期至2012年11月23日）。一般经营项目：无，凡以上涉及许可证制度的凭证经营 | + | |
| - | |登记机关 = 杭州市工商行政管理局临安分局 | + | 安佳无盐黄油 15G |
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| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 装饰： |
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| + | 2、在面团里加入酵母开始揉面，成团时加入黄油，揉至稍具光滑的面团。 | ||
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| + | 8、面团上切5个刀口，继续发酵10分钟。 | ||
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| + | 9、烤箱预热190度。烘烤25分钟（中途加盖锡纸）。 | ||
当前修订版本
德式裸麦面包，是一种美食，主要原料为风车高筋粉、裸麦粉。
食材明细
原料：
风车高筋粉 200G
裸麦粉 100G
细砂糖 20G
盐 1/2匙
酵母 5G
水 150G
安佳无盐黄油 15G
装饰：
高粉 50G （整形时用）
制作方法
1、先把除了酵母和黄油外的所有原料全部放入到盆中，搅拌一下浸泡30分钟以上（我浸泡了2个小时）。
2、在面团里加入酵母开始揉面，成团时加入黄油，揉至稍具光滑的面团。
3、面团放入到容器加盖上保鲜膜，进行基础发酵70分钟（原方子是80分钟，这个根据自己的实际情况操作）。
4、拿出面团，压扁排气。
5、切割成四份。
6、滚圆。
7、整面沾裹高粉，放入到烤盘里。进行最后发酵30分钟。
8、面团上切5个刀口，继续发酵10分钟。
9、烤箱预热190度。烘烤25分钟（中途加盖锡纸）。
