枯茗
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =本公司创建于1997年，是目前浙江省最大的塑编工业企业，中国包装龙头企业。 公司位于' 中国塑编城' --温州市平阳萧江塑编工业园区，地理位置优越，交通便捷，104国道线穿境而过，在建的同江--三亚[[高速公路]]在萧江段设一级互通立交，距温州火车站、温州机场60[[公里]]。<br>公司通过ISO9002国际[[质量体系]]认证，获得了国家[[商品]]进出口自营权。我们将坚持' 科技为本，[[管理]]为先' 的原则，努力实现' 创一流产品、获最高信誉、争最佳效益' 的战略目标。<br> | + | |
| - | |主营产品或服务= 生产各种编织袋;大米袋;面粉袋;种子袋;饲料袋;水泥袋;蔬菜袋;肥料袋;洗衣粉袋; | + | |
| - | |主营行业 = 大米 生瓜子 糖果包装 淀粉 饲料 其他饲料添加剂 | + | |
| - | |企业类型 =有限责任公司 | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | |
| - | |注册资本 = 无需验资 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 .温州. | + | |
| - | |员工人数 = | + | |
| - | |公司成立时间 = 1997 年 | + | |
| - | |法定代表人/负责人 = | + | |
| - | |主要客户 = 大米.面粉.饲料.化工. | + | |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =全国 | + | |
| - | |主要市场 = | + | |
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| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 枯茗（Cuminum cyminum L.）属伞形科孜然芹属，俗称孜然，一二年生草本植物。叶2-3回羽状复叶，叶片线状，伞形花序黄色。主要产于埃及和西亚地区，我国新疆也有栽种。 |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
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| - | |移动电话 = 15914498833 | + | |
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| - | ==分类== | + | '''基本信息''' |
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| + | 枯茗的香味浓厚而独特，为强烈的和不怎么和谐的青辛香气，有一些药味，香味扩散力强而又持久，其味感与上相同。 | ||
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| + | 特适合阿拉伯地区、印度和东南亚等穆斯林风俗的烹调，除了在美国还有一些使用外，枯茗的风味不符合西方的饮食习惯，在日本也用得不多。但枯茗是埃及、印度和土耳其咖喱粉的必不可少的组成成分，在许多墨西哥菜肴中也常使用。如印度的芒果酱和酸辣酱。 | ||
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| + | 在我国常用于羊肉串等烧烤肉食中，可带有西域化的风味，深受我国北方人的喜爱，是重要的食品佐料。需求量逐年增长，种植面积也逐年扩大。作为食用香辛料已有1500多年历史，是一种十分受欢迎的调味圣味。我国南北都可种植。 | ||
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| + | 枯茗精油为淡黄色或棕色液体，枯茗油树脂为黄绿色油状物，100g油树脂中约含精油60ml，1g油树脂约等于20g新粉碎的枯茗籽粉。可用于调香或用于烧烤、面包、鱼酱等调味。并可作为海鲜及沙拉的配料，增加口感，精油最常被用于制作牙膏材料。枯茗精油也用于调配酒类 | ||
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枯茗（Cuminum cyminum L.）属伞形科孜然芹属，俗称孜然，一二年生草本植物。叶2-3回羽状复叶，叶片线状，伞形花序黄色。主要产于埃及和西亚地区，我国新疆也有栽种。
基本信息
被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、伞形科、孜然芹属
用途
枯茗的香味浓厚而独特，为强烈的和不怎么和谐的青辛香气，有一些药味，香味扩散力强而又持久，其味感与上相同。
特适合阿拉伯地区、印度和东南亚等穆斯林风俗的烹调，除了在美国还有一些使用外，枯茗的风味不符合西方的饮食习惯，在日本也用得不多。但枯茗是埃及、印度和土耳其咖喱粉的必不可少的组成成分，在许多墨西哥菜肴中也常使用。如印度的芒果酱和酸辣酱。
干粉制品：
在我国常用于羊肉串等烧烤肉食中，可带有西域化的风味，深受我国北方人的喜爱，是重要的食品佐料。需求量逐年增长，种植面积也逐年扩大。作为食用香辛料已有1500多年历史，是一种十分受欢迎的调味圣味。我国南北都可种植。
精油：
其叶食用能补脑，提高记忆力，并可作为配料，增加口感。果实中含有2.5-4%的精油。
枯茗精油为淡黄色或棕色液体，枯茗油树脂为黄绿色油状物，100g油树脂中约含精油60ml，1g油树脂约等于20g新粉碎的枯茗籽粉。可用于调香或用于烧烤、面包、鱼酱等调味。并可作为海鲜及沙拉的配料，增加口感，精油最常被用于制作牙膏材料。枯茗精油也用于调配酒类
主要质量标准：
项目 FDA标准
总灰分 < 8.0%
酸不溶性灰分 < 1.0%
湿度 < 9.0%
挥发油 > 2.5%(粉剂2.0%)
