粉末油脂

取自 食品百科全书

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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =桐乡市缘缘[[食用花卉]]专业合作社是一家专业从事杭白菊生产加工、新品种选育、新产品开发和菊[[文化]]研究的农民专业合作社。合作社创办于2004年，现有社员109户，带动农户3680户，连接基地3500亩，并有淘宝网店http://shop58078940.taobao.com。2009年合作社实现销售额1800余万元，创利税45.56万元。<br> &nbsp; &nbsp;桐乡市缘缘食用花卉专业合作社在切实抓好自身建设和基地产品质量[[管理]]的同时，建立了杭白菊[[种质]]资源圃和杭白菊规范化绿色生态园，开展杭白菊种质资源保护、新品种选育和绿色生态栽培等研究工作。2005年以来，合作社起草制定了《胎菊》桐乡市地方[[农业]][[标准]]，先后建立了国内首个有机杭白菊生产基地和杭白菊GAP规范化[[种植]]基地，合作社生产的“缘缘牌”杭白菊产系列产品先后通过国家无公害农产品、[[绿色食品]]和[[有机食品]]认证。从2005年起，在浙江省农博会上多次获得优质农产品奖；2009年获得中国国际农交会金奖。<br> &nbsp; &nbsp;2008年组织实施了农业部、省财政支农[[整合]]资金项目－白马塘杭白菊规范化绿色生态园建设项目。由合作社参与选育的“[[金菊]]1号”杭白菊新品种在11月通过浙江省非主要农作物品种审定委员会认定。合作社还出资筹建了杭白菊博物馆，为杭白菊产业的发展增添了文化魅力。	+	又称奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。
-	|主营产品或服务= 杭白菊;食用花卉;胎菊;	+
-	|主营行业 = 花果茶	+	'''粉末油脂简介'''
-	|企业类型 =农民专业合作经济组织	+
-	|经营模式 =经销批发	+	粉末油脂又称奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。
-	|注册资本 = 人民币 50.8 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 嘉兴	+	但是植脂末(奶精)的主要成分是氢化植物油,这是一种令人望而生畏的反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险！
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-	|移动电话 = 13758384138	+	水溶性、乳化性、发泡性优良，可满足不同食品领域的加工需要。
-	|传真 = 86 0573 88611248	+
-	|地址 = 中国 浙江 嘉兴市 桐乡市石门镇东市5号	+	微胶囊化产品更易运输、贮存，不易氧化、稳定性好，风味不易散失。
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-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	可部分代替奶粉等产品中的脂肪用量，降低成本。
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|公司名称 = 桐乡市缘缘食用花卉专业合作社	+	'''贮存及保质期：'''
-	|注册号 =330483NA000041X	+
-	|注册地址 =中国浙江嘉兴石门镇东市街5号	+	阴凉、干燥、通风场所，密封保存，真空保存。在未开封状态下，保质期12个月。
-	|法定代表人 =缪文建	+
-	|注册资本 =人民币50.8万元	+	'''植脂末质量指标'''
-	|企业类型 = 农民专业合作经济组织	+
-	|成立日期 = 2004年06月29日	+	执行标准 Q/YLC 002-2004
-	|营业期限 = 2004-06-29 至 2024-06-28	+
-	|经营范围 =食用花卉的种植、加工、销售(限《食品卫生许可证》核定的范围经营，《食品卫生许可证》有效期至2012年2月17日)。	+	检 测 项 目 质 量 指 标(%)
-	|登记机关 = 桐乡市工商行政管理局	+
-	|年检时间 =	+	色泽状态 乳白色粉末状
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+	气味 奶香味
-	[[Category:农民专业合作经济组织]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:嘉兴]]	+
		+	水分 ≤ 2.0 %
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		+	脂肪 20-50 %
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		+	酸价 ≤ 2.0
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		+	过氧化值 ≤ 0.25mg/g
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		+	表面油率大于90%
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		+	无致病菌检出，无重金属检出
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		+	呈味粉末油脂（粉末油脂的其一）
		+
		+	呈味粉末油脂系列，是以新鲜上等的动物油脂和天然肉类提取物为原料，先将油 脂提取、精炼、复合增香反应得精油，再以肉类提取物吸咐精油，然后应用纳米材料和 微胶囊技术将吸咐有大量精油的肉类提取物进行微胶囊包埋并喷雾干燥为成品。具有天 然动物油脂的浓郁香味和滋味，肉味突出、鲜美、圆润、延伸感强，有脂香味、油脂感 和肉滋味三合一的效果。可替代香精和呈味粉、HVP、风味化酵母提取物、油脂。广泛 应用于家用调味料、鸡精、方便面、膨化休闲食品等。

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当前修订版本

　　又称奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。

　　粉末油脂简介

　　粉末油脂又称奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。

　　但是植脂末(奶精)的主要成分是氢化植物油,这是一种令人望而生畏的反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险！

　　应用范围

　　含乳饮料、植物蛋白饮料、调味料、固体饮料、冷饮、烘焙食品、糖果、巧克力、果冻等食品。

　　产品类型：

　　可根据用户的要求，生产不同脂肪含量和香型的产品。

　　主要包括奶茶专用植脂末、奶粉添加营养强化，咖啡伴侣专用脂植末、乳品专用植脂末、冰淇淋专用植脂末。

　　产品特点

　　水溶性、乳化性、发泡性优良，可满足不同食品领域的加工需要。

　　微胶囊化产品更易运输、贮存，不易氧化、稳定性好，风味不易散失。

　　可部分代替奶粉等产品中的脂肪用量，降低成本。

　　贮存及保质期：

　　阴凉、干燥、通风场所，密封保存，真空保存。在未开封状态下，保质期12个月。

　　植脂末质量指标

　　执行标准 Q/YLC 002-2004

　　检 测 项 目 质 量 指 标(%)

　　色泽状态 乳白色粉末状

　　气味 奶香味

　　水分 ≤ 2.0 %

　　脂肪 20-50 %

　　酸价 ≤ 2.0

　　过氧化值 ≤ 0.25mg/g

　　表面油率大于90%

　　无致病菌检出，无重金属检出

　　呈味粉末油脂（粉末油脂的其一）

　　呈味粉末油脂系列，是以新鲜上等的动物油脂和天然肉类提取物为原料，先将油 脂提取、精炼、复合增香反应得精油，再以肉类提取物吸咐精油，然后应用纳米材料和 微胶囊技术将吸咐有大量精油的肉类提取物进行微胶囊包埋并喷雾干燥为成品。具有天 然动物油脂的浓郁香味和滋味，肉味突出、鲜美、圆润、延伸感强，有脂香味、油脂感 和肉滋味三合一的效果。可替代香精和呈味粉、HVP、风味化酵母提取物、油脂。广泛 应用于家用调味料、鸡精、方便面、膨化休闲食品等。