橄榄油
取自 食品百科全书
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- | olive oil | ||
- | 由橄榄果肉制取的油,属不干性。 | ||
- | 橄榄油是一种木本植物油,是从橄榄树的果实中得到的。橄榄油采用的是一种特殊的压榨工艺—冷榨工艺。这是一种保留营养价值和天然成分方面非常好的工艺。 | + | [[category:g]][[category:食品]][[category:食用油]] |
- | + | ==食品简介== | |
- | 大家要注意的是,因为橄榄油基本上都是进口的,所以很多标签都是英文。有些把橄榄果渣油也作为橄榄油来卖。 | + | ==营养成分== |
- | + | ==其它== | |
- | 橄榄油的营养特点是其单不饱和脂肪酸-油酸的来源很广泛。同时橄榄油具有清香风味。但是橄榄油的α-亚麻酸仍然是缺乏的。几乎是没有的。 | + | |
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- | 所以我认为橄榄油的食用方式主要是以凉拌菜为好。适量使用,作为一种偶尔品偿一下的油,是可以的。 | + | |
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- | 我认为炒菜使用橄榄油(其[[营养]]价值不如大豆油全面)和每天喝一点橄榄油(因为橄榄油本身也是脂肪,而我们在吃食物时已经摄入了足够的脂肪,容易肥胖。当然很瘦的人想长胖可以采用这种方式—喝油)都是一种非常不科学的使用方式。 | + | |
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- | [[category:g]] | + | |
- | [[category:粮油]][[category:食用油]] | + |