酵母抽提物

取自 食品百科全书

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	法定编号 CAS 8013-01-2		法定编号 CAS 8013-01-2
	性状		性状
-	深褐色糊状或淡黄褐色粉末，成酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品有很强的吸湿性。一般糊状品含水20％-30％，粉末品含水5％-10％，5％的水溶液pH值为5.0-6.0。	+	深褐色糊状或淡黄褐色粉末，成酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品有很强的吸湿性。一般糊状品含水20％-30％，粉末品含水5％-10％，5％的水溶液pH值为5.0-6.0。
	用途		用途
-	调味品。常与其他化学调味品合并使用，广泛用于各种加工食品，如汤类、酱油、香肠米果等调味之用。也用作增香剂；营养增补剂；稳定剂；乳化剂；增稠剂；酵母食料。	+	调味品。常与其他化学调味品合并使用，广泛用于各种加工食品，如汤类、酱油、香肠米果等调味之用。也用作增香剂；营养增补剂；稳定剂；乳化剂；增稠剂；酵母食料。
	限量		限量
-	沙拉调料5％。	+	沙拉调料5％。
	毒性		毒性
-	天然品，无毒。可安全用于食品。	+	天然品，无毒。可安全用于[[食品]]。
	检测方法		检测方法
		+
		+	[[category:j]]

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05:55 2014年3月26日的修订版本

法定编号 CAS 8013-01-2 性状 深褐色糊状或淡黄褐色粉末，成酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品有很强的吸湿性。一般糊状品含水20％-30％，粉末品含水5％-10％，5％的水溶液pH值为5.0-6.0。 用途 调味品。常与其他化学调味品合并使用，广泛用于各种加工食品，如汤类、酱油、香肠米果等调味之用。也用作增香剂；营养增补剂；稳定剂；乳化剂；增稠剂；酵母食料。 限量 沙拉调料5％。 毒性 天然品，无毒。可安全用于食品。 检测方法