乙酰值

取自 食品百科全书

13:49 2006年4月18日的修订版本 (编辑) 221.0.76.56 (Talk) ←上一个		当前修订版本 (06:26 2012年4月23日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献)
第4行:		第4行:
	acetyl value		acetyl value
-	1g乙酰化了的样品水解后产生乙酸，中和此乙酸所需要的氢氧化钾毫克数，可表示油脂中羟基酸含量。	+	1g乙酰化了的样品水解后产生[[乙酸]]，中和此乙酸所需要的氢氧化钾毫克数，可表示油脂中羟基酸含量。
		+
		+	[[category:y]]

---

当前修订版本

油脂的理化特性

acetyl value

1g乙酰化了的样品水解后产生乙酸，中和此乙酸所需要的氢氧化钾毫克数，可表示油脂中羟基酸含量。