L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐

取自 食品百科全书

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-	（1）性状 白色粉末，无臭或稍臭，有特异味，易溶于水，难溶于[[乙醇]]、乙醚。L-赖氨酸因易吸收空气中的碳酸气变成碳酸盐，具有潮解性，难以处理。若将其与具有呈味性的天门冬氨酸结合成盐，则有用更为方便。	+	（1）性状：
-	（2） 毒性 ①LD50大鼠口服10.75g/kg(bw)。	+
		+	白色粉末，无臭或稍臭，有特异味，易溶于水，难溶于[[乙醇]]、[[乙醚]]。
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		+	L-赖氨酸因易吸收空气中的碳酸气变成碳酸盐，具有潮解性，难以处理。若将其与具有呈味性的天门冬氨酸结合成盐，则有用更为方便。
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		+	（2） 毒性
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		+	①[[LD50]]大鼠口服10.75g/kg(bw)。
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	②GRAS FDA-21CFR 172.320。		②GRAS FDA-21CFR 172.320。
	[[category:l]]		[[category:l]]

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当前修订版本

（1）性状：

白色粉末，无臭或稍臭，有特异味，易溶于水，难溶于乙醇、乙醚。

L-赖氨酸因易吸收空气中的碳酸气变成碳酸盐，具有潮解性，难以处理。若将其与具有呈味性的天门冬氨酸结合成盐，则有用更为方便。

（2） 毒性

①LD50大鼠口服10.75g/kg(bw)。

②GRAS FDA-21CFR 172.320。