小磨香油

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用水代法制取的[[香油]]。 用水代法制取的[[香油]]。
-[[小磨香油]]简称[[小磨油]],又称[[小磨香麻油]]。它以芝麻为[[原料]],用水代法加工制取,具有浓郁的独特香味,是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味,也是一些传统特色[[食品]]糕点的主要辅料。按国家标准,分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外,每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。 +[[小磨香油]]简称[[小磨油]],又称[[小磨香麻油]]。它以芝麻为[[原料]],用水代法加工制取,具有浓郁的独特香味,是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味,也是一些传统特色[[食品]]糕点的主要辅料。按国家[[标准]],分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外,每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。
小磨香油的由来一: 小磨香油的由来一:
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据《潍县志稿》载:崔氏一族,明初由山西洪洞县迁潍县大圩河崔家庄。一天,吃午饭时,他把碗里的芝麻糊用开水稀释准备加到菜里食用时,因水加多了一点,在用筷子搅拌时,偶尔发现碗里竟漂着许多油珠,他端起碗晃了晃,油珠聚到了一起,并随着热气飘出一股扑鼻的特殊香味,他用筷子蘸了些油珠一品尝,味道特别香,他用自己种植收获的芝麻籽在锅里炒好,又用他自己制作的小石磨将炒的芝麻籽磨成糊状,又把芝麻糊放到他自己烧制的大泥盆中,倒入适量的开水,用一根木杠在盆中不断地搅拌,成功啦! 后来传到了皇宫。钦差大臣给皇上一品尝,皇上一个劲地赞赏,连声直说:“香!香!香!就把这油叫“香油”吧。”又因为这香油是用小石磨磨制的,人们又将其称谓“小磨香油”,这就是“小磨香油”的来历。 据《潍县志稿》载:崔氏一族,明初由山西洪洞县迁潍县大圩河崔家庄。一天,吃午饭时,他把碗里的芝麻糊用开水稀释准备加到菜里食用时,因水加多了一点,在用筷子搅拌时,偶尔发现碗里竟漂着许多油珠,他端起碗晃了晃,油珠聚到了一起,并随着热气飘出一股扑鼻的特殊香味,他用筷子蘸了些油珠一品尝,味道特别香,他用自己种植收获的芝麻籽在锅里炒好,又用他自己制作的小石磨将炒的芝麻籽磨成糊状,又把芝麻糊放到他自己烧制的大泥盆中,倒入适量的开水,用一根木杠在盆中不断地搅拌,成功啦! 后来传到了皇宫。钦差大臣给皇上一品尝,皇上一个劲地赞赏,连声直说:“香!香!香!就把这油叫“香油”吧。”又因为这香油是用小石磨磨制的,人们又将其称谓“小磨香油”,这就是“小磨香油”的来历。
- 更早的由来二:+更早的由来二:
- 驻马店人在唐宋时代就广泛种植芝麻,兴起了香油加工业。到了明朝,小磨香油在驻马店就相当普遍。据明万历三十六年(公元1608年)史料记载:“香油,以芝麻为主,香腻有味。”如今当地较为知名的小磨香油生产企业有天中磨、正道、古味等。+驻马店人在唐宋时代就广泛种植芝麻,兴起了香油加工业。到了明朝,小磨香油在驻马店就相当普遍。据明万历三十六年(公元1608年)史料记载:“香油,以芝麻为主,香腻有味。”如今当地较为知名的小磨香油生产企业有天中磨、正道、古味等。

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ground sesameseed oil

用水代法制取的香油

小磨香油简称小磨油,又称小磨香麻油。它以芝麻为原料,用水代法加工制取,具有浓郁的独特香味,是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味,也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准,分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外,每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。

小磨香油的由来一:

据《潍县志稿》载:崔氏一族,明初由山西洪洞县迁潍县大圩河崔家庄。一天,吃午饭时,他把碗里的芝麻糊用开水稀释准备加到菜里食用时,因水加多了一点,在用筷子搅拌时,偶尔发现碗里竟漂着许多油珠,他端起碗晃了晃,油珠聚到了一起,并随着热气飘出一股扑鼻的特殊香味,他用筷子蘸了些油珠一品尝,味道特别香,他用自己种植收获的芝麻籽在锅里炒好,又用他自己制作的小石磨将炒的芝麻籽磨成糊状,又把芝麻糊放到他自己烧制的大泥盆中,倒入适量的开水,用一根木杠在盆中不断地搅拌,成功啦! 后来传到了皇宫。钦差大臣给皇上一品尝,皇上一个劲地赞赏,连声直说:“香!香!香!就把这油叫“香油”吧。”又因为这香油是用小石磨磨制的,人们又将其称谓“小磨香油”,这就是“小磨香油”的来历。

更早的由来二: 驻马店人在唐宋时代就广泛种植芝麻,兴起了香油加工业。到了明朝,小磨香油在驻马店就相当普遍。据明万历三十六年(公元1608年)史料记载:“香油,以芝麻为主,香腻有味。”如今当地较为知名的小磨香油生产企业有天中磨、正道、古味等。

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