食用小苏打

取自 食品百科全书

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		+	砷（As）含量，% ≤ 0.0001 　　重金属（以Pb计）含量，% ≤ 0.0005 　　铵盐含量 通过试验 　　澄清度 通过试验
	[[Category:食品添加剂]]		[[Category:食品添加剂]]

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07:01 2010年8月9日的修订版本

定义

英文名： Sodium bicarbonate,edible 　　

别名： 碳酸氢钠(食用) 　　分子式： NaHCO3 　　分子量：84.01 　　

生产原料：纯碱 二氧化碳 煤 石灰石

概述

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理化性质

性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

使用状况

主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

其他

项 目 指 标 　　总碱量（以 NaHCO3 计），% 99.0~100.5 　　干燥减量，% ≤ 0.20 　　pH值（10g/L溶液） ≤ 8.6 砷（As）含量，% ≤ 0.0001 　　重金属（以Pb计）含量，% ≤ 0.0005 　　铵盐含量 通过试验 　　澄清度 通过试验