取自 食品百科全书
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碧桃
拉丁文学名：Prunus persica Batsch. var. duplex Rehd.
别名: 粉红碧桃、千叶桃花
科属：蔷薇科(Rosaceae)，李属。
为本属植物桃的变种。
也作为重瓣观花桃的总称（多个变种，如洒金碧桃、白花碧桃等）。
《本草纲目·果部》：“桃品甚多……其实有红桃、绯桃、碧桃、缃桃、白桃、乌桃、金桃、银桃、胭脂桃，皆以色名者也”。
形态特征：
落叶小乔木，高可达8米，一般整形后控制在3-4米，小枝红褐色，无毛；叶椭圆状披针形，长7-15厘米，先端渐尖。花单生或两朵生于叶腋，重瓣，粉红色。其它变种有白色、深红、洒金（杂色）等。
