惕各酸乙酯

取自 食品百科全书

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13:11 2008年6月10日的修订版本


【中文名称】惕各酸乙酯;反-2,3-二甲基丙烯酸乙酯;反-2-甲基-2-丁烯酸乙酯 【英文名称】ethyl tiglate 【相对分子量或原子量】128.17 【密度】0.9200(20℃);0.9425(0/0℃) 【沸点(℃)】156 【折射率】1.4340 【性状】

   无色至浅黄色液体,有优雅的花香气。

【溶解情况】

   不溶于水,溶于乙醇、苯及大多数有机溶剂。

【用途】

   调制玫瑰香型香精,用于化妆品;调制果香型香精用于食品。

【制备或来源】

   (1)惕各酸与乙醇在硫酸存在下进行酯化而得;(2)溴代甲基乙基乙酸乙酯与二甲基苯胺反应而得;(3)也可以甲乙酮为起始物进行制备。
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