惕各酸乙酯
取自 食品百科全书
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13:11 2008年6月10日的修订版本
【中文名称】惕各酸乙酯;反-2,3-二甲基丙烯酸乙酯;反-2-甲基-2-丁烯酸乙酯
【英文名称】ethyl tiglate
【相对分子量或原子量】128.17
【密度】0.9200(20℃);0.9425(0/0℃)
【沸点(℃)】156
【折射率】1.4340
【性状】
无色至浅黄色液体,有优雅的花香气。
【溶解情况】
不溶于水,溶于乙醇、苯及大多数有机溶剂。
【用途】
调制玫瑰香型香精,用于化妆品;调制果香型香精用于食品。
【制备或来源】
(1)惕各酸与乙醇在硫酸存在下进行酯化而得;(2)溴代甲基乙基乙酸乙酯与二甲基苯胺反应而得;(3)也可以甲乙酮为起始物进行制备。