焦磷酸铁钠

取自 食品百科全书

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11:59 2008年5月19日的修订版本

分子式: Na8Fe4(P2O7)5·xH2O 分子量: 1277.02 产品性状: 白色或黄白色粉末,无臭无味,不溶于水,溶于盐酸,空气中比较稳定。 适用范围:焦磷酸铁钠是一种新型铁源,用作铁盐强化,其中的铁是以络合物形式存在,不会催化氧化反应,并且颜色很白,应用比较广,可广泛应用于食品、食盐、保健品、医药等领域,主要应用于面粉、谷物和食盐等颜色较浅的食品中. 含量(以Fe计)% ≤14.5-16.0 砷(以As计) % ≤0.0003 重金属(以Pb计) % ≤0.002 灼烧失重(800℃,1h) % ≤20.0

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