硬脂酸钾

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-性状+[[category:Y]]
-白色或黄白色蜡状固体,或白色粉末,通常有油脂气味。+硬脂酸钾:(potassium stearate)
 +分子式:C18H35O2K
 +结构式:CH3(CH2)16COOK
-用途+性状:白色粉末,微具脂肪气味。分子量322.58。易溶于热水、醇。缓溶于冷水。水溶液对石蕊和酚酞均呈强碱性,但醇溶液对酚酞仅呈微碱性。一般商品中含有一定比例的棕榈酸盐。
- +生产方法 主要采用皂化法。以牛油、羊油等油脂为原料,与氢氧化钾溶液共煮,进行皂化反应,然后经盐析、分离甘油而得。
-[[乳化剂]]、[[增稠剂]]、[[膨松剂]]。+用途:阴离子型表面活性剂。通常被称为钾肥皂或软肥皂,主要用用于膏霜类和香波类化妆品,作为乳化剂和洗涤剂。具有很高的乳化效率,但对硬水敏感,能与硬水生成钙皂,使乳状液变型或破坏,是一种钙敏乳化剂,因此在化妆品生产过程中应加以注意。
- +
-用量+
- +
-可用于糕点,最大用量为0.18g/kg。+
- +
-毒性+
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-ADI 无需规定(FAO/WHO,1994)。+
- +
-[[category:增稠剂]]+
-[[category:添加剂]]+
-[[category:乳化剂]]+

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硬脂酸钾:(potassium stearate) 分子式:C18H35O2K 结构式:CH3(CH2)16COOK

性状:白色粉末,微具脂肪气味。分子量322.58。易溶于热水、醇。缓溶于冷水。水溶液对石蕊和酚酞均呈强碱性,但醇溶液对酚酞仅呈微碱性。一般商品中含有一定比例的棕榈酸盐。 生产方法 主要采用皂化法。以牛油、羊油等油脂为原料,与氢氧化钾溶液共煮,进行皂化反应,然后经盐析、分离甘油而得。 用途:阴离子型表面活性剂。通常被称为钾肥皂或软肥皂,主要用用于膏霜类和香波类化妆品,作为乳化剂和洗涤剂。具有很高的乳化效率,但对硬水敏感,能与硬水生成钙皂,使乳状液变型或破坏,是一种钙敏乳化剂,因此在化妆品生产过程中应加以注意。

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