食用氢化油

取自 食品百科全书

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-	[[油脂加工]]	+	[[category:食品]][[category:s]][[category:食用油]]
-	edible hydrogenated oil	+	食用氢化油：食用植物油（建议改为：食用油脂）在催化剂的作用下,氢与甘三酯中的不饱和脂肪酸反应使其双键饱和,经过精炼生产出的食品工业用油脂，产品有：氢化棕榈仁油（代可可脂）、氢化棕榈硬脂、氢化玉米油、氢化椰子油、氢化葵花籽油、氢化大豆油、其他氢化动物类油脂等。
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-	氢化程度较低，符合食用要求的氢化油。	+

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00:34 2016年7月21日的修订版本

　　食用氢化油：食用植物油（建议改为：食用油脂）在催化剂的作用下,氢与甘三酯中的不饱和脂肪酸反应使其双键饱和,经过精炼生产出的食品工业用油脂，产品有：氢化棕榈仁油（代可可脂）、氢化棕榈硬脂、氢化玉米油、氢化椰子油、氢化葵花籽油、氢化大豆油、其他氢化动物类油脂等。