活性小麦面筋

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vital wheat gluten vital wheat gluten
-由小麦面筋构成,在水合或复水状态下具有粘性和弹性。+由[[小麦]]面筋构成,在水合或复水状态下具有粘性和弹性。
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当前修订版本

vital wheat gluten

小麦面筋构成,在水合或复水状态下具有粘性和弹性。

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