麻圆

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-{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息-->+
-|介绍 =浙江省建德市老吴[[草莓]]专业合作社成立于1998年(工商局2010年注册备案),法人代表:方泽校,注册商标:老吴草莓,业务总经理:吴创新(老吴),浙江建德[[种植]]草莓二十多年,特别是红颜草莓,积累了丰富的草莓种植失败教训和成功经验。我们客户多年致富经验证明种8亩草莓半年收入达10万元是可以做到的!欢迎您加入草莓种植行业,欢迎您选择老吴作为您的朋友。面积达十亩的客户,免费提供生产策划、市场销售指导、草莓种植技术。我们的脱毒原[[原种]]苗来自浙江省[[农业]][[科学]]院。 <br> &nbsp; &nbsp;3至4[[月份]]供应红颜(红颊)、日本99、雪蜜、章姬、丰香、幸香、鬼露甘、[[法兰]]地、甜查理、童子一号、土特拉、美香莎脱毒原原种苗、原种、一代苗,二代苗,三代苗,每棵1元起,数量有限,提前预订,先订先得(欢迎实地考察);<br> &nbsp; &nbsp;每年清明前预订9至10月份供应生产苗,欧美系0.20元起,日本系列0.35元起。联系电话:浙江基地:13345708080 广西基地:13977555232 吴创新 QQ578798640;+
-|主营产品或服务= 草莓;草莓苗;草莓种植;草莓批发;草莓基地;+
-|主营行业 = 草莓+
-|企业类型 =农民专业合作经济组织+
-|经营模式 =生产加工+
-|注册资本 = 人民币 120 万+
-|公司注册地 = 中国 浙江 杭州+
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-|公司成立时间 = 2010 年+
-|法定代表人/负责人 = 方泽校+
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-|年营业额 =+
-|主要经营地点 =建德市杨村桥镇绪塘村草莓市场直入300米+
-|主要市场 =+
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-}} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息-->+  麻圆即麻团,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是汉族特色小吃,中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。
-{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息-->+ 
-|电话 = 86 0570 13345708080+  麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。麻圆是一种极为普通的小吃,制作起来并不复杂。
-|移动电话 = 13345708080+ 
-|传真 = 86 0775 13977555232+  做法
-|地址 = 中国 浙江 建德市 杨村桥镇绪塘村草莓市场直入300米+ 
-|邮编 =311603+  原料:
-}} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> + 
-{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息-->+  糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量。
-|公司名称 = 浙江建德市老吴草莓专业合作社+ 
-|注册号 =330182NA000397X+  1、热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 。
-|注册地址 =中国浙江杭州建德市杨村桥镇绪塘村外头蓬19号+ 
-|法定代表人 =方泽校+  2、将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉(或者酵母片醒过的面),再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团。
-|注册资本 =人民币120万元+ 
-|企业类型 = 农民专业合作经济组织+  3. 揉成长条, 分成若干小剂子。[美食中国]
-|成立日期 = 2010年01月29日+ 
-|营业期限 = 2010-01-29 至 长期+  4. 将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆。
-|经营范围 =组织采购、供应本社成员所需的农业生产资料;组织收购、销售本社成员自产的草莓;引进草莓种植新技术及草莓新品种;开展与草莓种植、销售有关的技术培训、技术交流和信息咨询服务;水果的销售。+ 
-|登记机关 = 杭州市工商行政管理局建德分局+  5. 将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性。
-|年检时间 = + 
-}} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息-->+  6. 扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团。
-==分类==+ 
-[[Category:农民专业合作经济组织]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]]+  7. 锅中做油, 烧至七成热, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可。
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 +  小贴士:
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 +  1. 糯米粉与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂。
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 +  2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适。
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 +  3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻。
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 +  4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻。
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 +  5.步骤1:加入这个是为了口感更好,否则纯糯米粘牙且太腻。
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 +  6.步骤7:要用勺压入油中,慢慢的就可以看到中间空心,麻圆胀大。
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 +  热量
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 +  每100克400到450卡
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 +  当然这只是就一般而言,具体的还要看制作的材料

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  麻圆即麻团,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是汉族特色小吃,中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。

  麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。麻圆是一种极为普通的小吃,制作起来并不复杂。

  做法

  原料:

  糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量。

  1、热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 。

  2、将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉(或者酵母片醒过的面),再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团。

  3. 揉成长条, 分成若干小剂子。[美食中国]

  4. 将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆。

  5. 将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性。

  6. 扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团。

  7. 锅中做油, 烧至七成热, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可。

  小贴士:

  1. 糯米粉与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂。

  2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适。

  3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻。

  4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻。

  5.步骤1:加入这个是为了口感更好,否则纯糯米粘牙且太腻。

  6.步骤7:要用勺压入油中,慢慢的就可以看到中间空心,麻圆胀大。

  热量

  每100克400到450卡

  当然这只是就一般而言,具体的还要看制作的材料


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