乙酸桂酯
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
07:37 2007年3月20日的修订版本 (编辑) Baike (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (07:37 2007年3月20日) (编辑) (undo) Baike (Talk | 贡献) |
当前修订版本
[中文]: 乙酸桂酯
[英文]: cinnamyl acetate
[说明]: 无色至淡黄色液体。有凤仙花香气,但带有类似风信子、茉莉花的香韵。沸点265℃。相对密度(25/4℃)1.047-1.051。折射率1.540-1.543(25℃)。微溶于水和丙二醇,溶于乙醇和大多数非挥发性油。美国FEMA登记号为2293。可配制香皂、日用化妆品香精。也可调配肉桂、苹果、樱桃、菠萝等食品香精,用于调味品和糖果中。可由乙酸酐和肉桂醇直接酯化制得。