螯合剂
取自 食品百科全书
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[中文]: 螯合剂 | [中文]: 螯合剂 | ||
[英文]: chelant;chelating agent | [英文]: chelant;chelating agent | ||
- | [说明]: 分子中含有两个或更多供电子基团的物质。主要指氨羧络合剂。也包括无机物多磷酸盐等。 | + | [说明]: [[分子]]中含有两个或更多供电子基团的物质。主要指氨羧络合剂。也包括无机物多磷酸盐等。 |
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- | [[柠檬酸]]<br> | + | |
- | [[柠檬酸盐]]<br> | + | |
- | [[乳酸盐]]<br> | + | |
- | [[焦磷酸盐]]<br> | + | |
- | [[EDTA]]<br> | + | |
- | [[酒石酸]]<br> | + | |
- | [[山梨糖醇]]<br> | + |
当前修订版本
[中文]: 螯合剂
[英文]: chelant;chelating agent
[说明]: 分子中含有两个或更多供电子基团的物质。主要指氨羧络合剂。也包括无机物多磷酸盐等。