五香椒盐酥黄豆
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =金华市富农[[温室]]大棚设备一家集生产、设计、销售、安装为一体在[[农业]]科技型企业,已有二十年的生产历史,在实践中积累了丰富在设计、生产、安装经验。<br>金华市富农温室大棚设备有限公司生产的温室以其造型美观、坚固耐用、安装方便、质优价廉而畅销全国20多个省市。<br>我公司为于金华市岭下工业区金岭东路58号,交通方便,坐525路可直达。<br>热忱新老客户光临指导,金华市富农温室大棚设备有限公司将一如既往地用先进的技术、优质的产品及良好的售后服务致力于科技兴农事业,回报社会。 | + | 五香椒盐酥黄豆,以香,脆,的特点的特色小吃。其中含有较为丰富的蛋白质营养成分。主要流行于江南地区及西南地区。是一民间普及的家庭食用的特色小吃。 |
| - | |主营产品或服务= 大棚;滴灌设备;玻璃温室;温室配件;葡萄避雨棚;温室大棚;单体大棚;喷灌设备; | + | |
| - | |主营行业 = 温室、大棚 其他未分类 综合性公司 葡萄 | + | 营养分析 |
| - | |企业类型 =私营有限责任公司 | + | |
| - | |经营模式 =生产加工 | + | 黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品,可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用,其营养价值与肉类蛋白质不相上下。 |
| - | |注册资本 = 人民币 100 万 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 金华 | + | 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外,黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。 |
| - | |员工人数 = 51 - 100 人 | + | |
| - | |公司成立时间 = 2010 年 | + | 主料 |
| - | |法定代表人/负责人 = 苏美莲 | + | |
| - | |主要客户 = | + | 黄豆100克 |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =浙江省金华市 | + | 辅料 |
| - | |主要市场 =大陆 | + | |
| - | |经营品牌 = | + | 香叶 |
| - | |管理体系认证 = | + | |
| - | |公司主页 = | + | 八角 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 桂皮 |
| - | |电话 = 86 0579 82172218 | + | |
| - | |移动电话 = 13819981281 | + | 调料 |
| - | |传真 = 86 0579 82172998 | + | |
| - | |地址 = 中国 浙江 金华市金东区 岭下镇工业区金岭东路58号 | + | 五香粉 |
| - | |邮编 =321041 | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 椒盐粉 |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |公司名称 = 金华市富农温室大棚设备有限公司 | + | 盐 |
| - | |注册号 =330703000023595 | + | |
| - | |注册地址 =中国浙江金华金东区岭下镇金岭路58号 | + | 食用油 |
| - | |法定代表人 =苏美莲 | + | |
| - | |注册资本 =人民币100万元 | + | 详细步骤 |
| - | |企业类型 = 私营有限责任公司 | + | |
| - | |成立日期 = 2010年01月04日 | + | 1.所有食材准备好。 |
| - | |营业期限 = 2010-01-04 至 2030-01-03 | + | |
| - | |经营范围 =农用温室钢架大棚生产、销售;喷灌、滴灌设计安装。 | + | 2.黄豆加2片香叶,1个八角,一截桂皮,适量五香粉,提前一夜泡发。 |
| - | |登记机关 = 金华市工商行政管理局金东分局 | + | |
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| - | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | 4.锅内倒入油,放黄豆下锅(油最好没过黄豆)。 |
| - | [[Category:私营有限责任公司]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:金华]] | + | |
| + | 5.点小火,慢慢炸制。 | ||
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| + | 6.大约13到15分钟左右,黄豆炸至缩水到没有泡发前大小,且表皮微皱,豆子变成金黄色的时候,关火。利用余温继续微炸片刻,炸好后捞出沥干油。 | ||
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| + | 7.沥干油的黄豆装入碗内,趁热加入少量的盐和椒盐粉,用双手握住碗边,用力摇一摇,使用黄豆均匀的裹上椒盐粉。 | ||
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| + | 8.凉透后即可食用。 | ||
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五香椒盐酥黄豆,以香,脆,的特点的特色小吃。其中含有较为丰富的蛋白质营养成分。主要流行于江南地区及西南地区。是一民间普及的家庭食用的特色小吃。
营养分析
黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品,可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用,其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外,黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。
主料
黄豆100克
辅料
香叶
八角
桂皮
调料
五香粉
椒盐粉
盐
食用油
详细步骤
1.所有食材准备好。
2.黄豆加2片香叶,1个八角,一截桂皮,适量五香粉,提前一夜泡发。
3.泡好的黄豆沥干水分,备用。
4.锅内倒入油,放黄豆下锅(油最好没过黄豆)。
5.点小火,慢慢炸制。
6.大约13到15分钟左右,黄豆炸至缩水到没有泡发前大小,且表皮微皱,豆子变成金黄色的时候,关火。利用余温继续微炸片刻,炸好后捞出沥干油。
7.沥干油的黄豆装入碗内,趁热加入少量的盐和椒盐粉,用双手握住碗边,用力摇一摇,使用黄豆均匀的裹上椒盐粉。
8.凉透后即可食用。


