蓬溪熨斗糕

取自 食品百科全书

(修订版本间差异)
跳转到: 导航, 搜索
17:07 2010年11月20日的修订版本 (编辑)
Foodbk (Talk | 贡献)

←上一个
当前修订版本 (03:23 2017年5月3日) (编辑) (undo)
Lmjiao (Talk | 贡献)
(新页面: category:食品category:pcategory:小吃   熨斗糕,系四川蓬溪地方传统糕类名小吃。自明代传承至今,字号繁多,远近闻名,“文中熨斗...)
 
第1行: 第1行:
-<!--请按照以下格式填写,注意只在等号(=)后填写内容,并预览、保存,不要任意修改格式、删除符号-->+[[category:食品]][[category:p]][[category:小吃]]
-{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息-->+
-|介绍 =公司位于中国浙江衢州市[[荷花]]中路234号,是一家集[[红酒]][[白酒]]、[[黄酒]]、饮料等产品经销批发为一体的有限责任公司(自然人投资)。公司所经销的产品在消费者当中享有很高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期[[稳定]]的合作关系。公司经销的红酒、白酒、黄酒、饮料品种齐全、价格合理。公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。主要经营产品有:享誉海内外的浙江传统名优出口产品塔牌[[绍兴酒]]系列;塔牌丽春酒系列;中国名酒洋河蓝色经典系列;中国驰名商标泰山特曲系列;中国[[名牌]]产品威龙[[干红]][[葡萄]]酒系列;长城干红葡萄酒系列;[[王老吉]][[凉茶]];百威啤酒;哈尔滨啤酒等一系列全国知名[[品牌]]产品。<br> &nbsp; &nbsp;公司总经理携全体员工面对激烈的市场经济大潮创新进取,不断求强。本着服务第一,顾客第一,以质取胜的理念,把更好的产品奉献给消费大众,实实在在的创造最大的顾客价值,金商源愿与全体代表携手共创美好明天。+
-|主营产品或服务= 红酒;白酒;饮料;黄酒;+
-|主营行业 = 其他酒类+
-|企业类型 =有限责任公司(自然人投资或控股)+
-|经营模式 =经销批发+
-|注册资本 = 人民币 100 万+
-|公司注册地 = 中国 浙江 衢州+
-|员工人数 = +
-|公司成立时间 = 2006 年+
-|法定代表人/负责人 = 吴红伟+
-|主要客户 = +
-|年营业额 =+
-|主要经营地点 =浙江衢州市荷花中路234号+
-|主要市场 =+
-|经营品牌 =+
-|管理体系认证 =+
-|公司主页 =+
-}} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息-->+
-{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息-->+  熨斗糕,系四川蓬溪地方传统糕类名小吃。自明代传承至今,字号繁多,远近闻名,“文中熨斗糕”为其中一种。期品状若帽子,主料为米,辅以豆鼓、鲜猪肉、鸡蛋、香葱、豆芽等,现烤现卖,“烫、香、脆、嫩”,营养丰富,雅俗共赏,老少咸宜。
-|公司名称 = 衢州市金商源贸易有限公司+ 
-|注册号 =330800000023153+  熨斗糕做法
-|注册地址 =中国浙江衢州荷花中路234号+ 
-|法定代表人 =吴红伟+  一、选料、泡米:将大米(350克)洗净浸泡4小时沥干;另将大米(150克)入笼蒸至半熟,与泡米拌匀,加适量清水磨成米浆。加酵面发酵,待膨胀时用木棒搅匀至发酵不粘缸为度。
-|注册资本 =人民币100万元+ 
-|企业类型 = 有限责任公司(自然人投资或控股)+  二、去酸味、搅拌成糕浆:将碱用少量清水溶化,分次加入米浆内,边加边搅,至去掉酸味,再加入鸡蛋白、熟猪油、蜜桂花搅拌成糕浆。
-|成立日期 = 2006年03月02日+ 
-|营业期限 = 2006-03-02 至 2026-03-01+  三、烙制成形:把特制铁烙碗置焦炭火上,待烧热后刷上水油,舀入糕浆,烙至封皮时,在糕中间加适量果酱,继续烙至皮显浅黄色,起硬壳时,用细铁签糕边划松,翻面淋少许熟猪油,烙至两面呈金黄色、皮软酥、糕心浆汁全部凝固时即成。装入专制的烙碗内翻烙至金黄色,特色是酥香甜嫩
-|经营范围 =定型包装食品(不含冷冻和冷藏食品)(有效期至2010年2月27日止)、日用品、针纺织品销售。+ 
-|登记机关 = 衢州市工商行政管理局+  营养价值
-|年检时间 = 2009年(最近)+ 
-}} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息-->+  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
-==分类==+ 
-[[Category:有限责任公司(自然人投资或控股)]] [[Category:经销批发]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:衢州]]+  菜品特色
 + 
 +  营养丰富,雅俗共赏,老少咸宜。
 + 
 +  一说是始于民国十六年(公元1926年),由蓬溪县人夏其宣仿照甜熨斗糕,经过改加配方,精心制作而成。外壳色黄偏棕红,外酥内嫩,深受大众喜爱。

当前修订版本


  熨斗糕,系四川蓬溪地方传统糕类名小吃。自明代传承至今,字号繁多,远近闻名,“文中熨斗糕”为其中一种。期品状若帽子,主料为米,辅以豆鼓、鲜猪肉、鸡蛋、香葱、豆芽等,现烤现卖,“烫、香、脆、嫩”,营养丰富,雅俗共赏,老少咸宜。

  熨斗糕做法

  一、选料、泡米:将大米(350克)洗净浸泡4小时沥干;另将大米(150克)入笼蒸至半熟,与泡米拌匀,加适量清水磨成米浆。加酵面发酵,待膨胀时用木棒搅匀至发酵不粘缸为度。

  二、去酸味、搅拌成糕浆:将碱用少量清水溶化,分次加入米浆内,边加边搅,至去掉酸味,再加入鸡蛋白、熟猪油、蜜桂花搅拌成糕浆。

  三、烙制成形:把特制铁烙碗置焦炭火上,待烧热后刷上水油,舀入糕浆,烙至封皮时,在糕中间加适量果酱,继续烙至皮显浅黄色,起硬壳时,用细铁签糕边划松,翻面淋少许熟猪油,烙至两面呈金黄色、皮软酥、糕心浆汁全部凝固时即成。装入专制的烙碗内翻烙至金黄色,特色是酥香甜嫩

  营养价值

  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

  菜品特色

  营养丰富,雅俗共赏,老少咸宜。

  一说是始于民国十六年(公元1926年),由蓬溪县人夏其宣仿照甜熨斗糕,经过改加配方,精心制作而成。外壳色黄偏棕红,外酥内嫩,深受大众喜爱。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号