藕粉桂花糖糕
取自 食品百科全书
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| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |介绍 =苍南县家家和食品商场是经国家工商部门批准注册的经营椰虎牌、饮料、佳蜜康牌、蜂产品、丰尔乐牌、蜂产品的个体经营，苍南县家家和食品商场具备椰虎牌、饮料、佳蜜康牌、蜂产品、丰尔乐牌、蜂产品的招商代理资格。苍南县家家和食品商场总部设在苍南商城街17-11#。苍南县家家和食品商场优质的产品质量,广阔的市场前景,丰厚的代理待遇,强大的代理优势,让您创业投资不再难。苍南县家家和食品商场热诚欢迎各位有志之士前来实地参观和考察。 | + | |
| - | |主营产品或服务= 椰虎牌;饮料;佳蜜康牌;蜂产品;丰尔乐牌;蜂产品; | + | |
| - | |主营行业 = 茶饮料 碳酸饮料 饮用水 功能饮料 其他软饮料 蜜制品 | + | |
| - | |企业类型 =个体经营 | + | |
| - | |经营模式 =招商代理 | + | |
| - | |注册资本 = 无需验资 | + | |
| - | |公司注册地 = 中国 浙江 温州 | + | |
| - | |员工人数 = | + | |
| - | |公司成立时间 = 2009 年 | + | |
| - | |法定代表人/负责人 = 薛成和 | + | |
| - | |主要客户 = | + | |
| - | |年营业额 = | + | |
| - | |主要经营地点 =苍南商城街17-11# | + | |
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| - | |公司主页 =http://yehushipin.com | + | |
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| - | |电话 = 86 0577 68706821/83776821 | + | 简介 |
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| - | |传真 = 0086 0577 68706821 | + | 史太君两宴大观园时，有一样很新奇的点心叫“藕粉桂花糕”（四十一回）。藕粉和桂花糖都是杭州的著名特产，所以这是一道江南风味的精美糕点。 |
| - | |地址 = 中国 浙江 苍南县 灵溪镇商城街11-17 | + | |
| - | |邮编 =325800 | + | 原文摘录 |
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| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 一时，只见丫头们来请用点心。贾母道：“吃了两杯酒，倒也不饿。也罢，就拿了这里来，大家随便吃些罢。”丫头们听说，便去抬了两张几来，又端了两个小捧盒。揭开看时，每个盒内两样。这盒内是两样蒸食，一样是藕粉桂花糖糕，一样是松瓤鹅油卷。（第四十一回：贾宝玉品茶拢翠庵 刘姥姥醉卧怡红院） |
| - | |公司名称 = 苍南县家家和食品商场 | + | |
| - | |注册号 =330327607045732 | + | 考证分析 |
| - | |注册地址 =中国浙江温州苍南县灵溪镇江湾路311号 | + | |
| - | |法定代表人 =薛成和 | + | 《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。” |
| - | |注册资本 =无需验资 | + | |
| - | |企业类型 = 个体经营 | + | 《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。” |
| - | |成立日期 = 2009年11月24日 | + | |
| - | |营业期限 = 2009-11-24 至 2013-11-23 | + | 藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。具体做法可参考菱粉糕、山药糕以及栗粉糕。 |
| - | |经营范围 =许可经营项目：预包装食品批发兼零售（食品流通许可证有效期至2012年11月19日止） | + | |
| - | |登记机关 = 苍南县工商行政管理局 | + | 做法 |
| - | |年检时间 = 2010年(最近) | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 做法一 |
| - | ==分类== | + | |
| - | [[Category:个体经营]] [[Category:招商代理]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:温州]] | + | 材料：鲜藕、袋装藕粉、面粉、酵母、干桂花 |
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| + | 食材：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉 | ||
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| + | 1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后，加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌； | ||
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| + | 3、将发酵好的面糊放进蒸锅里，用中、低火蒸大约40分钟即可。 | ||
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| + | 菜品特色 | ||
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| + | 烹饪简单 | ||
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| + | 营养价值 | ||
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| + | 营养丰富 | ||
当前修订版本
藕粉桂花糖糕，藕粉和桂花糖都是浙江杭州地区的著名汉族小吃，所以这是一道江南风味的精美糕点。
简介
史太君两宴大观园时，有一样很新奇的点心叫“藕粉桂花糕”（四十一回）。藕粉和桂花糖都是杭州的著名特产，所以这是一道江南风味的精美糕点。
原文摘录
一时，只见丫头们来请用点心。贾母道：“吃了两杯酒，倒也不饿。也罢，就拿了这里来，大家随便吃些罢。”丫头们听说，便去抬了两张几来，又端了两个小捧盒。揭开看时，每个盒内两样。这盒内是两样蒸食，一样是藕粉桂花糖糕，一样是松瓤鹅油卷。（第四十一回：贾宝玉品茶拢翠庵 刘姥姥醉卧怡红院）
考证分析
《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。”
《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”
藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。具体做法可参考菱粉糕、山药糕以及栗粉糕。
做法
做法一
材料：鲜藕、袋装藕粉、面粉、酵母、干桂花
做法：鲜藕切块加水打成泥，与藕粉、面粉、干酵母、桂花一起和面团；面发好后上锅蒸20分钟。
做法二
食材：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉
做法：
1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后，加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌；
2、模具里刷一层油，将面糊倒入，约6-7分满，再放到温暖的地方发酵至8-9分满；
3、将发酵好的面糊放进蒸锅里，用中、低火蒸大约40分钟即可。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
