九层糕
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| - | |介绍 =绍兴市香飘万里特产店位于浙江省绍兴市[[蔬菜]][[果品]]批发交易市场，是一家以经销批发绍兴[[黄酒]]、杏花村、[[汾酒]]、[[白酒]]、山西老[[陈醋]]、[[干果]]等产品为主的个体经营户。所经营的绍兴黄酒、杏花村、汾酒、白酒、山西老陈醋、干果品种齐全、价格合理，畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期[[稳定]]的合作关系。绍兴市香飘万里特产店实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。 | + | 九层糕，又名九重糕，千层糕，中元糕，取长长久久，步步高升之意。是一种古老的传统特色糕点小吃。古书云，天地之至数，始于一终于九焉。认为九乃是最高数，九九归一，一即是最大数也表示多，九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。 |
| - | |主营产品或服务= 绍兴黄酒;杏花村汾酒;白酒;山西老陈醋;干果; | + | |
| - | |主营行业 = 其他酒类 | + | 九层糕是九多色糕点，层匀美观，乳香甜润。除夕，清明，中元，重阳并称中国传统节日祭祖四大节。沿海特别是浙闽地区家家户户都会在这时节摆上一些猪肉，羊肉，瓜果和九层糕祭祀，一面是阐扬怀念先祖的孝道，一面更是为了发扬推己及人，乐善好施的义举。 |
| - | |企业类型 =个体经营 | + | ==营养成分== |
| - | |经营模式 =经销批发 | + | |
| - | |注册资本 = 无需验资 | + | '''原料''' |
| - | |公司注册地 = CN 浙江 绍兴 | + | |
| - | |员工人数 = | + | 荸荠(马蹄)粉1千克 |
| - | |公司成立时间 = 2007 年 | + | |
| - | |法定代表人/负责人 = 曹丽平 | + | 白糖2千克 |
| - | |主要客户 = | + | |
| - | |年营业额 = | + | 制作材料 |
| - | |主要经营地点 =绍兴市蔬菜果品批发交易市场 | + | |
| - | |主要市场 = | + | 制作材料 (13张) |
| - | |经营品牌 = | + | |
| - | |管理体系认证 = | + | 鲜牛奶800克 |
| - | |公司主页 = | + | |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 水5千克 |
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | |电话 = 86 0575 88205726 | + | 玫瑰红色素少许 |
| - | |移动电话 = 18957511186 | + | |
| - | |传真 = 86 | + | 过程 |
| - | |地址 = 中国 浙江 绍兴市 越东路蔬菜果品批发交易市场 | + | |
| - | |邮编 =312000 | + | (1)在荸荠粉中加水2千克，浸约20分钟，再加鲜牛奶搅匀，过滤成粉浆。 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | (2)白糖加水3千克烧开，待糖全部溶化后冲入过滤的浆内，冷却后分成两份，其中一份加少许玫瑰红色素搅匀，变成一红一白两种颜色。 |
| - | |公司名称 = 绍兴市越城区香飘万里特产店 | + | |
| - | |注册号 =330602601002212 | + | (3)将调好的浆糊分数次倒入槽具内，红白相间，蒸制成熟(倒入一层蒸约4分钟，再倒入一层，直到全部蒸完，每层厚度约5毫米)，取出晾凉，切成小块即可。 |
| - | |注册地址 =中国浙江绍兴蔬菜果品批发交易市场 | + | ==其它== |
| - | |法定代表人 =曹丽平 | + | |
| - | |注册资本 =无需验资 | + | '''菜品特色''' |
| - | |企业类型 = 个体经营 | + | |
| - | |成立日期 = 2007年11月26日 | + | 精选优质糯米，粳米 |
| - | |营业期限 = 2007-11-26 至 长期 | + | |
| - | |经营范围 =零售：预包装食品（有效期至2012年11月23日） | + | 选取红糖2份 白糖9份 |
| - | |登记机关 = 越城区工商行政管理局 | + | |
| - | |年检时间 = 2009年(最近) | + | 过程 |
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
| - | ==分类== | + | (1)将米在水中浸泡半小时左右 |
| - | [[Category:个体经营]] [[Category:经销批发]] [[Category:CN]] [[Category:浙江]] [[Category:绍兴]] | + | |
| + | (2)把米与水3比1的比例磨成米浆 | ||
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| + | (3)分出2比9的原料根据个人口味加入白糖和红糖的量搅拌均匀 | ||
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| + | (4)拿一个模型，怎样的容器就是怎样的形状，建议用方形容器好切割 | ||
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| + | (5加入原料，蒸10分钟左右看下熟了就可，依次加入红糖的米浆和白糖的 | ||
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| + | (6)全部蒸熟后取出，凉一会儿 用线切割摆盘 | ||
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| + | 做法 | ||
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| + | 盐 1小匙 | ||
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| + | (1)把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成糊状。然後再把在来米浆糊分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用。 | ||
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| + | (2)取一四方模型，先倒入一层黑糖口味的在来米浆糊，蒸约8分钟凝固後，再淋上盐味的在来米浆糊，再蒸约8分钟，依照顺序慢慢将层次效果做出来，如果模型高度不够的话，也可减少层数，制作3——4层左右亦可。每层大约5毫米。 | ||
当前修订版本
[编辑] 食品简介
九层糕，又名九重糕，千层糕，中元糕，取长长久久，步步高升之意。是一种古老的传统特色糕点小吃。古书云，天地之至数，始于一终于九焉。认为九乃是最高数，九九归一，一即是最大数也表示多，九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。
九层糕是九多色糕点，层匀美观，乳香甜润。除夕，清明，中元，重阳并称中国传统节日祭祖四大节。沿海特别是浙闽地区家家户户都会在这时节摆上一些猪肉，羊肉，瓜果和九层糕祭祀，一面是阐扬怀念先祖的孝道，一面更是为了发扬推己及人，乐善好施的义举。
[编辑] 营养成分
原料
荸荠(马蹄)粉1千克
白糖2千克
制作材料
制作材料 (13张)
鲜牛奶800克
水5千克
玫瑰红色素少许
过程
(1)在荸荠粉中加水2千克，浸约20分钟，再加鲜牛奶搅匀，过滤成粉浆。
(2)白糖加水3千克烧开，待糖全部溶化后冲入过滤的浆内，冷却后分成两份，其中一份加少许玫瑰红色素搅匀，变成一红一白两种颜色。
(3)将调好的浆糊分数次倒入槽具内，红白相间，蒸制成熟(倒入一层蒸约4分钟，再倒入一层，直到全部蒸完，每层厚度约5毫米)，取出晾凉，切成小块即可。
[编辑] 其它
菜品特色
精选优质糯米，粳米
选取红糖2份 白糖9份
过程
(1)将米在水中浸泡半小时左右
(2)把米与水3比1的比例磨成米浆
(3)分出2比9的原料根据个人口味加入白糖和红糖的量搅拌均匀
(4)拿一个模型，怎样的容器就是怎样的形状，建议用方形容器好切割
(5加入原料，蒸10分钟左右看下熟了就可，依次加入红糖的米浆和白糖的
(6)全部蒸熟后取出，凉一会儿 用线切割摆盘
做法
原料
九层糕
九层糕
在来米浆 1斤
黑糖 6两
盐 1小匙
过程
(1)把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成糊状。然後再把在来米浆糊分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加入盐拌匀备用。
(2)取一四方模型，先倒入一层黑糖口味的在来米浆糊，蒸约8分钟凝固後，再淋上盐味的在来米浆糊，再蒸约8分钟，依照顺序慢慢将层次效果做出来，如果模型高度不够的话，也可减少层数，制作3——4层左右亦可。每层大约5毫米。
