辫子鱼

取自 食品百科全书

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-	同[[印度鲬]]	+	辫子鱼，系我国次要的经济鱼类之一，分布于印度洋和太平洋西部、中国沿海均产之，黄海、渤海产量较多。
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		+	'''简介'''
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		+	鲬鱼（鲂鮄科）Hexagrammos indicus
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		+	'''地方名'''
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		+	牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲。
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		+	'''形态特征'''
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		+	体延长而平扁，向后渐细。一般体长20——30厘米、体重100——200克。头宽、甚平扁，吻背面近半圆形，下颌长于上颌，两颌、犁骨及跨骨均有绒毛状牙群、前鳃盖骨后缘有2个尖棘，背面及体两侧均有带小棘的骨棱、体被小而不易脱落的栉鳞，全身大部呈黄褐色。目间有小黑斑点，腹侧淡黄色。背鳍2个、分离，第一背鳍前后各有一个游离的短鳍棘，胸鳍大而圆；腹鳍始于胸鳍后方；背鳍和臀鳍各有13根鳍条；尾鳍截形。
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		+	'''产地、产季'''
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		+	各海区的渔场常年均可捕获，但以春、夏两季渔获量较集中。
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		+	'''经济价值'''
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		+	其肉质坚实，成蒜瓣形，每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克、主要供鲜食。鲬鱼是出口品种，其英文名为 Flathead fish.输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：山东。
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		+	[[category:b]][[category:食品]][[category:水产]][[category:鱼类]]

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当前修订版本

　　辫子鱼，系我国次要的经济鱼类之一，分布于印度洋和太平洋西部、中国沿海均产之，黄海、渤海产量较多。

　　简介

　　鲬鱼（鲂鮄科）Hexagrammos indicus

　　地方名

　　牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲。

　　形态特征

　　体延长而平扁，向后渐细。一般体长20——30厘米、体重100——200克。头宽、甚平扁，吻背面近半圆形，下颌长于上颌，两颌、犁骨及跨骨均有绒毛状牙群、前鳃盖骨后缘有2个尖棘，背面及体两侧均有带小棘的骨棱、体被小而不易脱落的栉鳞，全身大部呈黄褐色。目间有小黑斑点，腹侧淡黄色。背鳍2个、分离，第一背鳍前后各有一个游离的短鳍棘，胸鳍大而圆；腹鳍始于胸鳍后方；背鳍和臀鳍各有13根鳍条；尾鳍截形。

　　产地、产季

　　各海区的渔场常年均可捕获，但以春、夏两季渔获量较集中。

　　经济价值

　　其肉质坚实，成蒜瓣形，每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克、主要供鲜食。鲬鱼是出口品种，其英文名为 Flathead fish.输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：山东。