菱粉糕

取自 食品百科全书

09:13 2008年9月19日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个		当前修订版本 (05:43 2010年12月25日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献)
第6行:		第6行:
	（ 《纲目拾遗》 ）其制作之法同制藕粉。		（ 《纲目拾遗》 ）其制作之法同制藕粉。
-	菱角500克，糯米粉500克，白糖50克。	+	菱角500克，糯米粉500克，[[白糖]]50克。
	菱角去壳，研成末，与糯米粉、白糖拌匀、蒸熟。		菱角去壳，研成末，与糯米粉、白糖拌匀、蒸熟。
	[[category:l]]		[[category:l]]

---

当前修订版本

为清代南方一味名食。　 清《调鼎集》载扬州之法：“老菱肉晒干，研末，和糯米粉三分，洋糖，　 印糕蒸，色极白润。”　

菱粉有补中之功可以“补脾胃、强脚膝、健力益气、行水、去暑、解毒”。　 （ 《纲目拾遗》 ）其制作之法同制藕粉。　

菱角500克，糯米粉500克，白糖50克。

菱角去壳，研成末，与糯米粉、白糖拌匀、蒸熟。