干腌法
取自 食品百科全书
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用食盐或盐硝混合物涂擦肉,直接进行腌制肉的一种方法。 | 用食盐或盐硝混合物涂擦肉,直接进行腌制肉的一种方法。 |
03:31 2007年5月15日的修订版本
dry salt curing
用食盐或盐硝混合物涂擦肉,直接进行腌制肉的一种方法。