半干香肠
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
15:26 2006年4月7日的修订版本 (编辑) 倩女幽魂 (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (03:27 2007年5月15日) (编辑) (undo) Violin (Talk | 贡献) |
||
(One intermediate revision not shown.) | |||
第1行: | 第1行: | ||
- | [[肉制品]] | ||
+ | [[category:肉品]][[category:肉制品]] | ||
semi-dry sausage | semi-dry sausage | ||
绞碎的肉在微生物的作用下,pH达到5.3以下,在热处理和烟熏过程中除去15%的水分的肠制品。 | 绞碎的肉在微生物的作用下,pH达到5.3以下,在热处理和烟熏过程中除去15%的水分的肠制品。 |
当前修订版本
semi-dry sausage
绞碎的肉在微生物的作用下,pH达到5.3以下,在热处理和烟熏过程中除去15%的水分的肠制品。