甜面包

取自 食品百科全书

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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =浙江银奥茶业发展有限公司是一家专业从事[[茶叶]]生产经营、拥有自营进出口经营权、集产品研发、生产和销售于一体的县级骨干[[农业]]龙头企业、浙江省初制加工示范茶厂、通过ISO9001质量[[管理]]体系认证，[[苍南翠龙茶]]证明商标首批使用单位，有机产品认证，温州[[名牌]]称号，市级优秀农业[[标准]]化推广单位、苍南县创建信用企业先进单位、苍南县食品安全信用先进单位、苍南县消费者满意产品企业。公司经营有[[绿茶]]、[[黄茶]]、[[红茶]]、[[白茶]]和[[黑茶]]，先后在各种名茶评比会获得了中国（杨凌）高农会的后稷特别奖、“中[[茶杯]]”名茶评比一等奖、上海国际茶[[文化]]节[[中国名茶]]金奖、浙江绿茶博览金奖、中国（温州）特色农博会名优产品金奖和温州名优早茶评比金奖等十多项殊荣。产品远销北京、河北、山东、上海、江苏、广东等国内20多个省市，出口马来西亚、新加坡等多个国家和地区，深受消费者喜爱。	+	用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点。
-	|主营产品或服务= 红茶;绿茶;乌龙茶;白茶;黄茶;普洱茶;茶具;茶叶再加工产品;月饼;温州特产;民间食品;各种茶叶;	+
-	|主营行业 = 红茶 绿茶 青茶 黑茶 其他茶叶 综合性公司	+	甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%（最低一般不低于4%），分直接、中种法操作，根据店内硬件要求可选用冷藏面团操作。可为顾客及时供应热面包。
-	|企业类型 =有限责任公司	+
-	|经营模式 =—	+	甜面包的花色品种多，按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。
-	|注册资本 = 人民币 500 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 温州	+	烘焙名片
-	|员工人数 = 301 - 500 人	+
-	|公司成立时间 = 2008 年	+	用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点。
-	|法定代表人/负责人 = 许静	+
-	|主要客户 =	+	甜面包是指配方中含有高量糖及其它高成分材料（如蛋、油脂等），产品具有口感香甜、组织柔软、富有弹性等特点的面包。
-	|年营业额 =人民币 700 万元/年 - 1000 万元/年	+
-	|主要经营地点 =浙江苍南浙闽农贸市场	+	甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%（最低一般不低于4%），分直接、中种法操作，根据店内硬件要求可选用冷藏面团操作。可为顾客及时供应热面包。
-	|主要市场 =	+
-	|经营品牌 =<p>银奥茶业</p>	+	在亚洲，烘焙市场上流通的甜面包特点较为接近，这些地区对甜面包不仅有极高的鲜度要求，而且要求要有漂亮的外形、丰富的内馅以营造出产品的卖点，提升产品商业价值。
-	|管理体系认证 =ISO 9000 ISO 9001	+
-	|公司主页 =	+	在欧美国家，甜面包多作为休息或早餐时的点心食用。但做法不及亚洲（如日本、台湾）地区精致。目前在烘焙市场流行的日式、台式甜面包通常除口味追求丰富多样外，在造型、外观上更为注重，并提倡以手工操作为主。在馅料搭配方面迎合当地消费者需求、结合当地原料素材，灵活多变，已发展成面包中的一个重要品种；而欧美（如美国）地区的甜面包，为节省人工开支和配合量产，操作方式基本以半人工、半机械为主，在外型等方面远不如亚洲“下功夫”，这应是中西方综合文化差异所致。
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-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	在国内，甜面包仍是面包店主打产品之一。历经了国内“拓荒者”福建、广东派所谓“港式”面包、台式面包引进等过程后，现烤甜面包仍成为国内面包的主流，如今，红火于上海等地的现烤面包店（如日本山琦、新加坡面包新语），令顾客排起长队等待光顾的仍是不变的绝对主角——甜面包。
-	|电话 = 86 0577 68719189	+
-	|移动电话 = 15057555943	+	分类
-	|传真 = 0577	+
-	|地址 = 中国 浙江 苍南县 浙江苍南县五凤乡普尾茶场	+	甜面包的花色品种多，按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。
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-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	清甜型甜面包
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|公司名称 = 浙江银奥茶业发展有限公司	+	主要原料是面粉、糖、油、蛋和酵母等，有时候添加适乳粉或牛乳，其表面刷蛋液，成品色泽金黄或棕红色，有光泽，口感甜而松软，如车轮面包、三色辫子面包、黑白吐司等。
-	|注册号 =330327000018924	+
-	|注册地址 =中国浙江温州苍南县五凤乡普尾茶场	+	面型甜面包
-	|法定代表人 =许静	+
-	|注册资本 =人民币500万元	+	在清甜面包的表面装饰水果、果仁或淋：翻糖，使面包变得美观，诱人食欲。这类产品的花色品种很多，有核桃辫圈面包、墨西吾面包、酥蛋面包等。
-	|企业类型 = 有限责任公司	+
-	|成立日期 = 2008年03月12日	+	混合型甜面包
-	|营业期限 = 2008-03-12 至 2018-12-31	+
-	|经营范围 =许可经营项目：茶叶生产、加工，定型包装食品（不含冷冻和冷藏食品）销售（食品卫生许可证有效期至2012年8月13日）；一般经营项目：经营进出口业务。	+	指在甜面包发酵面团中添加干干果、糖渍水果或果仁等配料经成型、醒发、烘赶烤而成的面包。其特点是人口松软，果香味浓。品种很多，形状、口味也各异，有意大利面包、水果面包、葡萄干面包排、桂圆面包等。
-	|登记机关 = 苍南县工商行政管理局	+
-	|年检时间 = 2010年(最近)	+	水果面包
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+	分高低两档，高档的配料中奶油、干果、糖渍水果或果仁含量较高；低档的配料中奶油和糖渍水果的含量少，甚至添加饴糖和糖精。
-	[[Category:有限责任公司]] [[Category:—]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:温州]]	+
		+	浸渍型面包
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		+	将特制的甜面包充分吸收糖酒水后制成，特别松软香甜，含水量较高，是国际上流行的一种豪华点心面包，如萨伐连、朗姆巴巴等等。

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当前修订版本

　　用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点。

　　甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%（最低一般不低于4%），分直接、中种法操作，根据店内硬件要求可选用冷藏面团操作。可为顾客及时供应热面包。

　　甜面包的花色品种多，按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。

　　烘焙名片

　　用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点。

　　甜面包是指配方中含有高量糖及其它高成分材料（如蛋、油脂等），产品具有口感香甜、组织柔软、富有弹性等特点的面包。

　　甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%（最低一般不低于4%），分直接、中种法操作，根据店内硬件要求可选用冷藏面团操作。可为顾客及时供应热面包。

　　在亚洲，烘焙市场上流通的甜面包特点较为接近，这些地区对甜面包不仅有极高的鲜度要求，而且要求要有漂亮的外形、丰富的内馅以营造出产品的卖点，提升产品商业价值。

　　在欧美国家，甜面包多作为休息或早餐时的点心食用。但做法不及亚洲（如日本、台湾）地区精致。目前在烘焙市场流行的日式、台式甜面包通常除口味追求丰富多样外，在造型、外观上更为注重，并提倡以手工操作为主。在馅料搭配方面迎合当地消费者需求、结合当地原料素材，灵活多变，已发展成面包中的一个重要品种；而欧美（如美国）地区的甜面包，为节省人工开支和配合量产，操作方式基本以半人工、半机械为主，在外型等方面远不如亚洲“下功夫”，这应是中西方综合文化差异所致。

　　在国内，甜面包仍是面包店主打产品之一。历经了国内“拓荒者”福建、广东派所谓“港式”面包、台式面包引进等过程后，现烤甜面包仍成为国内面包的主流，如今，红火于上海等地的现烤面包店（如日本山琦、新加坡面包新语），令顾客排起长队等待光顾的仍是不变的绝对主角——甜面包。

　　分类

　　甜面包的花色品种多，按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。

　　清甜型甜面包

　　主要原料是面粉、糖、油、蛋和酵母等，有时候添加适乳粉或牛乳，其表面刷蛋液，成品色泽金黄或棕红色，有光泽，口感甜而松软，如车轮面包、三色辫子面包、黑白吐司等。

　　面型甜面包

　　在清甜面包的表面装饰水果、果仁或淋：翻糖，使面包变得美观，诱人食欲。这类产品的花色品种很多，有核桃辫圈面包、墨西吾面包、酥蛋面包等。

　　混合型甜面包

　　指在甜面包发酵面团中添加干干果、糖渍水果或果仁等配料经成型、醒发、烘赶烤而成的面包。其特点是人口松软，果香味浓。品种很多，形状、口味也各异，有意大利面包、水果面包、葡萄干面包排、桂圆面包等。

　　水果面包

　　分高低两档，高档的配料中奶油、干果、糖渍水果或果仁含量较高；低档的配料中奶油和糖渍水果的含量少，甚至添加饴糖和糖精。

　　浸渍型面包

　　将特制的甜面包充分吸收糖酒水后制成，特别松软香甜，含水量较高，是国际上流行的一种豪华点心面包，如萨伐连、朗姆巴巴等等。