芝士饼干

取自 食品百科全书

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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =任利萍个体经营是一家集经销批发、招商代理的个体经营，[[奶粉]]、尿布、進口奶粉是任利萍个体经营的主营产品。任利萍个体经营是一家经国家相关部门批准注册的企业。任利萍个体经营以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。	+
-	|主营产品或服务= 奶粉;尿布;進口奶粉;	+
-	|主营行业 = 婴幼儿教具 乳制品 纸及纸品代理加盟	+
-	|企业类型 =个体经营	+
-	|经营模式 =经销批发	+
-	|注册资本 = 无需验资	+
-	|公司注册地 = 杭州	+
-	|员工人数 =	+
-	|公司成立时间 = 2000 年	+
-	|法定代表人/负责人 =	+
-	|主要客户 =	+
-	|年营业额 =	+
-	|主要经营地点 =杭州西湖区文一西路余杭塘路418号	+
-	|主要市场 =	+
-	|经营品牌 =	+
-	|管理体系认证 =	+
-	|公司主页 =	+
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-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|电话 = 86 0571 86686732	+
-	|移动电话 = 15257105609	+
-	|传真 =	+
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-	|邮编 =310000	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+	芝士饼干是一种食品，由鸡蛋、盐等原料制成。
-	[[Category:个体经营]] [[Category:经销批发]] [[Category:杭州]]	+
		+	中文名 芝士饼干 主要原料 黄油195克 配 料 鸡蛋1个，盐4克 做 法 马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝
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		+	烘焙原料：，糖粉90克，，马苏里拉55克，高筋粉115克，低筋粉160克，奶粉15克
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		+	2、黄油软化（冬天黄油难软化，可以将黄油隔水化成黄油水后放入冰箱冷藏至重新刚刚凝固再用），加入糖粉打发至发白，分三次加入鸡蛋液，打至鸡蛋完全融合，再加入盐拌匀；
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		+	3、将马苏里拉碎丝拌入，伴均匀；
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		+	4、加入奶粉、高粉、低粉，用橡皮刀拌匀，并来回叠压，尽量不要使面粉起筋；
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		+	5、将面块用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻20-30分钟，面块略微变硬即可拿出；
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		+	6、将冷冻好的面块拿出后擀成薄片，用饼干模压好后放入烤盘中；
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		+	7、烤箱预热180度，中层上下火，20分钟左右。

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当前修订版本

　　芝士饼干是一种食品，由鸡蛋、盐等原料制成。

　　中文名 芝士饼干 主要原料 黄油195克 配 料 鸡蛋1个，盐4克 做 法 马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝

　　烘焙原料：，糖粉90克，，马苏里拉55克，高筋粉115克，低筋粉160克，奶粉15克

　　2、黄油软化（冬天黄油难软化，可以将黄油隔水化成黄油水后放入冰箱冷藏至重新刚刚凝固再用），加入糖粉打发至发白，分三次加入鸡蛋液，打至鸡蛋完全融合，再加入盐拌匀；

　　3、将马苏里拉碎丝拌入，伴均匀；

　　4、加入奶粉、高粉、低粉，用橡皮刀拌匀，并来回叠压，尽量不要使面粉起筋；

　　5、将面块用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻20-30分钟，面块略微变硬即可拿出；

　　6、将冷冻好的面块拿出后擀成薄片，用饼干模压好后放入烤盘中；

　　7、烤箱预热180度，中层上下火，20分钟左右。